Tá an chuid is mó d'oidis cosa de chicken baked casta, úsáideann an mhias seo ach beagán gairleog agus séasúrach sula ndéantar é a scuabadh le ola olóige agus bácáilte.
Ní hamháin go bhfuil cosa sicín ina rogha níos éifeachtaí ná breasts sicín, ach tá siad níos blasta mar gheall ar an ábhar níos airde saill. Chomh maith leis sin, tá siad beagnach dodhéanta le praiseach a dhéanamh - murab ionann agus breasts sicín. Is féidir leis na cosa seasamh suas le huaire cócaireachta fada, fiú sa chrannchuid, rud a fhágann go bhfuil siad níos déine agus níos mó tairisceana ná mar atá siad cheana féin. Chun an t-oideas ar leith seo, féach ar cheathrú cos na sicín ar an gcnámh agus an craiceann ar a laghad.
Má roghnaíonn tú an t-oideas seo a dhéanamh sa chroicphointe, déan cinnte go leanfaidh tú na treoracha cócaireachta ar do chraiceann ar feadh tréimhse an chócaireachta. Is breá liom an t-oideas cos sicín seo sa chroicéad mar a líonann sé an teach le aroma dochreidte.
Cad is gá duit
- 4 cheathrú cos sicín le craiceann agus cnámh-in
- 1 salann kosher spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 púdar gairleog cuibhsún (gan salann gairleog)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 425 F.
- Séasúr cosa cearc an tséasúir le púdar salann, piobar agus gairleog i mias sábháilte-oigheann le taobhanna atá idir 2 go 4 orlach ar airde agus mór go leor chun go mbeidh seomra beag timpeall gach píosa ann. Déan cinnte go gcuirtear cosa cearc taobh craicinn agus scuab le ola olóige.
- Brúigh cosa cearc 35 go 45 nóiméad go dtí go mbíonn an craiceann donn agus reáchtáiltear súnna go soiléir nuair a bhíonn cosa cearc le bróicín.
- Súnna pan spúnóg thar cheathrú cos na sicín agus aistriú chuig plátaí. Freastal láithreach.
Tá an t-oideas seo iontach le taobh fries gearrtha úr, veggies rósta nó prátaí Hasselback .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1223 |
| Iomlán Saill | 73 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 978 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 131 g |