Is maith anlann cáise a bhíonn ag gach cultúr, agus bíonn an chuid is mó de na cineálacha a leagan féin acu. Is é seo an t-oideas salsa de queso a chóireáil Mheiriceá Laidineach. Bain sult as é mar shliscíní tortilla nó os cionn uibheacha, macaróin, prátaí nó na glasraí is fearr leat.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- 4 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 2 cupán bainne
- 1/2 salann snáithíní
- Cáin cheddar 1/4 punt (éadrom; snoite nó gearrtha i bpíosaí an-bheag)
Conas é a dhéanamh
- Leá an t-im i sáspan os cionn teas íseal.
- Buail sa phlúr agus salann, agus ansin déan an bainne.
- Gabh an teas go meánach agus corraigh go leanúnach go dtiomsóidh an meascán.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuir an cáise ar bheagán ag an am, ag bogadh go leanúnach go dtí go mbeidh anlann sách agus uachtar.
- Doirt an anlann te os cionn uibheacha, macaróin, prátaí nó do glasraí is fearr leat.
Leideanna agus Athruithe
- Is féidir leat cáis Mheiriceá a chur in áit an cheddar, nó déan iarracht meascán de cheddar agus cáis Jack Monterey a dhéanamh. Ach a choinneáil i gcuimhne más rud é go n-úsáideann tú cáise Meiriceánach nó eile, cuirfidh tú an baol go gcruthóidh sé tar éis dó a sheirbheáil agus fuaraíonn sé go dtí teocht an tseomra.
- Is féidir leat beoir a chur in ionad an bhainne, ach an cupán a ghearradh go dtí thart ar 1/2 cupán beoir. Déan tástáil ar chomhsheasmhacht na cáise agus cuir níos mó beoir in ioncrimintí más gá. Má shocraíonn tú beoir a úsáid, é a théamh le fiuchphointe den chéad uair, ansin an teas a laghdú go íseal agus cuir an cáise agus na comhábhair eile leis. Tabhair aire gan an meascán a fhiuchadh an dara huair.
- Is féidir leat leath 14.5-oz de mhótaí trátaí brú a chur in ionad an bhainne chun éagsúlacht a dhéanamh ar an blas.
- Tá an leagan seo de salsa de queso ar an taobh éadrom. Cuir chilies glasaithe ort más mian leat ciceáil níos giorra nó an barr snámha críochnaithe le jalapenos más fearr leat féin agus do aíonna teas suntasach.
- Cuireann roinnt oidis d'salsa de queso teagmháil le gairleog mionghearrtha, oinniún gleoite nó cilantro . Sábhálann an oinniún nó an gairleog san im leáite sula gcuireann tú an salann agus an plúr, nó cuir an cilantro - nó spíosraí triomaithe eile a roghnaíonn tú - leis an salann agus an plúr.
- Má tá tú ag baint úsáide as an anlann mar snámh, is féidir leat screamh deas a thabhairt dó trína chur i broiler te ar feadh nóiméad nó mar sin. Cuir é sa bhabhla atá ag fónamh ar dtús, ach déan cinnte go bhfuil an babhla resistant teas go leor chun teocht ard a sheasamh fiú ar feadh tréimhse gearr.
- Bain úsáid as an anlann do nachos. Cuir sceallóga ar bun i mias bácála agus cuir an salsa de queso ar an mbarr. Bácáil ar feadh 8 nóiméad ag 350 F, ansin cuir an mhias sa broiler ar feadh 2 nóiméad breise. Is féidir leat piobair te nó oinniúin glas a chur leis an mbarr tar éis bácála, agus fónamh le guacamole nó uachtar géar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sóidiam | 296 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |