Is condiment iontach blasta é anlann Cumberland don turcaí, an liamhás, an lacha agus an gé rósta a sheirbheáil go traidisiúnta ar fud na laethanta saoire. Cuireann sé teagmháil speisialta le do chruinnithe saoire gan costas a thabhairt duit go leor ama luachmhara. Is simplí é a dhéanamh agus gineadóir compliment. Tar éis an fhéile mór, bain úsáid as é a ghléasadh suas le linn a chéile nó ó dhinnéar teaghlaigh.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- glóthach curach dearg
- 1/3 cupán fíon dearg (mar shampla California
- cabernet sauvignon )
- 1/2 cupán sú oráiste
- 1 spúnóg bhoird spúnóg oráiste
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 spúnóg líomóid bhoird bhoird
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn éadrom
- 1/4 cuaspúnóg mustaird tirim
- 1 piobar piobar cayenne
- 1 pinch
- ginger talamh
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail an glóthach curaí, an fhíon, an sú oráiste agus an zest, sú líomóide agus zest, siúcra donn, mustaird, cayenne agus ginger i sáspan meánmhéide.
- Cuir an meascán le suanbhruith thar teas mheán. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
- Bain an uile as an teas agus lig dó fuarú. Déanfaidh anlann an tiús mar a fhuaraíonn sé.
- Nuair a fhuaraítear é, séasúir anlann le salann agus piobar chun blas a chur air. Freastal a dhéanamh ar fhuaraithe nó ar athchaighdeán agus a sheirbheáil te, más gá.
Stair Salann Cumberland
Rinneadh anlann Cumberland a mheascadh den chéad uair i Hanover, an Ghearmáin, sa 19ú haois. Bhí dlúth le Hanover ag duic Bhreatain Cumberland ag an am sin, agus is é sin an nasc leis an ainm, cé go bhfuil na sonraí briste agus caillte. Rinne an anlann féin a stair ar an traidisiún cócaireachta meánaoiseach de salainn spicy ach súile milis a rinneadh géar le fínéagar a úsáideadh ar fheoil neamh-bán, de ghnáth cluiche. Ba é an smaoineamh ná an blas cluicheach a shaibhriú le beagán na blasanna sin. In ainneoin go bhfuil sé cruthaithe i Hanover, tá sauce Cumberland anois go bréagach i mBreatain agus ní mór a bheith aige thar laethanta saoire an gheimhridh ann.
Nótaí Roghchlár
Le haghaidh béile saoire, roghnaigh an fheoil atá roghnaithe agat a théann go maith leis an anlann seo. Go traidisiúnta, is fuar le feoil fuar a sheirbheáil anlann Cumberland, rud a chiallaíonn go mbeadh sé níos dócha go n-úsáidfí sa Bhreatain, áit a bhfuil sé uileláithreach, mar chuid de buffet suipeir tar éis féasta níos luaithe nó sna laethanta ina dhiaidh sin le fáltais. Ach más mian leat traidisiún a chromadh, is féidir leat é a sheirbheáil le feola te, ach má dhéanann tú, fónamh ar an anlann fuar Cumberland. Cuireann eilimint Cumberland cuid mhór leis an roghchlár, mar sin roghnaigh taobh agus fíon le sin san áireamh. Is é an rogha chéanna maith fíon an ceann céanna a úsáideann tú sa anlann, go háirithe má tá sé ar chaighdeán an tábla agus ní hamháin fíon le haghaidh cócaireachta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 27 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |