Níl aon bhéile Beangáilis críochnaithe gan mishti nó milseáin agus níl na Bengalis ná Sandesh ag grá níos mó ar bith. Is ionadh éasca é a dhéanamh. Ní mhairfidh Sandesh go fada le bainne-bhunaithe, agus é a ithe chomh luath agus is féidir. Ós rud é go bhfuil sé blasta, níor cheart go mbeadh fadhb ann.
Cad is gá duit
- 400 gms paneer úr (crochadh a dhraenáil go hiomlán)
- 10-12 almóinní gearrtha i sleamhnáin
- 8-10 de pistachios gearrtha i sleamhnáin
- 4 snáitheanna cró (níos mó nó níos lú)
- 1 tbsp bainne te (le saibhrín a shruthú)
- 2 púdar púdar bainne
- 1/2 cupán siúcra mín púdraithe
- 1/2 cistín bunúsach pistéise
- 1/2 ciorcal púdar cardamom
- 1 spúnóg bhoird (go múnlaí ramhar éadrom)
Conas é a dhéanamh
- Sliotáin almond agus pistachí a shaothrú agus cróch i mbainne te . Coinnigh ar leataobh le húsáid mar topping. Mura ndéanann na cnónna an bainne go léir a mhúscailt faoin am a bhfuil tú réidh chun iad a úsáid, é a dhiúscairt sula mbainfidh tú úsáid as na cnónna mar chliabhán.
- Measc an paneer agus bainne púdar i bpanna agus cócaigh ar lasair mheán a thiomáint go leanúnach ar feadh 3-4 nóiméad.
- Lig don mheascán fuarú.
- Cuir siúcra, bunúsach agus púdar cardamom a chur leis agus a mheascadh go dtí go ndéantar taos réidh.
- Léasaigh na múnlaí le gee go héasca.
- Cuir meascán beag bearrtha (almóinní sáithithe, pistachí agus snáitheanna crócha) i ngach múnla.
- Brúigh cuid den mheascán paneer ullmhaithe ar bharr an bréagáin i ngach múnla agus cruth.
- Chill ar feadh cúpla uair an chloig, níor chóir go cúramach agus a sheirbheáil.