Tá an píosa prátaí milse clasaiceach seo bácáilte i bpriosc crios uachtair cáis uachtair.
Tá an taosráin cáis uachtair éasca a mheascadh agus déanann sé screamh maith ar an bpíosa mór prátaí milis seo. D'fhéadfá screamh uile-im nó crust ceannaithe a úsáid don pie seo chomh maith. Féach ar na leideanna saineolaí maidir le conas an screamh pie a bhácáil go páirteach sula líonadh tú.
Cad is gá duit
- Chun an Taosráin:
- 6 spúnóg im (3 unsa, teocht an tseomra)
- 3 unsa cáis uachtar (teocht an tseomra)
- 3 spúnóg bhoird uachtar trom
- 2 spúnóg siúcra gráinnithe
- 1/4 salann ciúbón
- 1 1/4 cupán plúr uilechuspóireach (5 1/2 unsa, móide níos mó le haghaidh rollta)
- Chun an Líonadh:
- 2 cupán prátaí milse (bruite agus mashed, nó puree prátaí milse stánaithe)
- 1 cupán siúcra donn solais (pacáilte)
- 2 spúnóg bhoird im (leáite)
- 3 uibheacha móra
- 1 1/2 spúnóg sáileogáin
- 3/4 cuaspúnóg talamh cainéal
- 1/2 ginger talún spúnóg
- 1/4 cnópúnóg talún
- 1 cupán bainne galaithe (nó uachtar éadrom)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na 6 spúnóg bhoird im, cáis uachtair, agus 3 spúnóg bhoird uachtar trom i mbabhla mheascadh. Buille go dtí go réidh agus uachtar. Cuir an siúcra grálaithe, 1/4 cuaspúnóg salainn, agus 1 1/4 cupán de plúr uilechuspóra leis. Buille ar luas íseal ach go dtí go chéile.
- Gabh an taos ar dhromchla floured agus déan cúpla uair chun taos réidh, comhtháite a fháil. Déan cruth isteach i diosca, cláraigh i bhflátaí plaisteach, agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad.
- Idir an dá linn, i mbabhla mheascadh mór, buille an práta milse leis an siúcra donn, 2 spúnóg bhoird im leáite, uibheacha, fánaile agus spíosraí. Cruthaigh an bainne de réir a chéile go dtí go bhfuil an meascán dea-chumasc. Curtha i leataobh.
- Preheat an oigheann go dtí 350 F. Cuir isteach gach babhta san oigheann le teas. Cabhróidh sé seo le bun an chócaire pie níos tapúla agus é a choinneáil ó bheith soggy (féach na leideanna, thíos).
- Tóg an taos fuaraithe as an refrigerator agus unwrap. Ag baint úsáide as bioráin rollta floured ar dhromchla floured, rollaigh an taos amach go dtí thart ar 1 go 1 1 nóiméad níos mó ná trastomhas an phíobáin. Fill an taos thar an bioráin rollta chun é a aistriú chuig an bpíobán. Brúigh sé isteach sa chnaipe agus suas na taobhanna. Trim níos mó taos, ag fágáil go leor don imeall screamh. Cas an barrachas faoi, ag cruthú imeall ardaithe, ansin crimp mar is gá.
- Doirt an práta milis a líonadh isteach sa screamh pie. Aistrigh an pie go cúramach leis an mbileog bácála te san oigheann réamhtheáite. Bácáil ar feadh 50 nó 60 nóiméad. Má tá an t-imeall ciorclach ag éirí ró-donn, cuir fáinne scragall chun sciath an imeall.
- Lig an pie go fionnuar go hiomlán sula slicing. Clúdaigh scor agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
Leideanna Saineolaithe
- Bealach eile chun bun soggy a sheachaint ná an screamh pie a bhácáil go páirteach roimh é a líonadh. Tá sé seo úsáideach go háirithe le haghaidh cineál líonta custard. Tar éis duit an taos a fheistiú isteach sa phláta pie, cuirfidh sé 4 go 6 áit ar fud an leathanaigh. Línigh an screamh le bileog scragall nó páipéar pá agus ansin é a líonadh thart ar leath go hiomlán le meáchain pie de pónairí triomaithe. Brúigh an bhlaosc pie ag 425 F ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn sé ag donn. Bain an bhlaosc pie chuig raca agus laghdaigh an teocht an oigheann go 350 F agus lig an sciathán pie cool roimh líonadh. Líon isteach agus leanúint leis an t-oideas.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 19 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sóidiam | 390 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 8 g |