Tá colaistéaról cothaitheach difriúil ná colaistéaról fola
Éistimid go leor faoi cholesterol nuair a thagann sé ar ár colaistéaról maith, colaistéaról olc, colaistéaról ard, agus colaistéaról i mbia. Agus is féidir le colaistéaról tuiscint a bheith mearbhall ós rud é go bhfuil dhá chineál ann: colaistéaról aiste bia agus colaistéaról séire. Faightear colaistéaról cothaithe sa bhia a itheann muid, agus go bhfuil colaistéaról serum inár n-fhuil go nádúrtha, agus is féidir go dtiocfaidh leibhéal neamhshláintiúil as a dtiocfaidh hartairí clóite agus galar croí.
Tá colaistéaról séara déanta suas le HDL, an colaistéaról maith, agus LDL, arb é an colaistéaról olc é.
Is substaint mhaith saille í colaistéaról a iompraíonn tríd an fhuil le lipoproteiní ar a dtugtar. Ní mór do chorp roinnt colaistéaról a dhéanamh chun hormóin áirithe a dhéanamh, vitimín D, agus le haghaidh díleá sláintiúil, ach is féidir go mbeadh an iomarca díobhálach ar do shláinte mar go n-ardóidh leibhéil ard colaistéaróil do riosca galar croí.
Cholesterol Séarú
Is éard atá sa cholesteról iomlán ná trí chuid: lipoprotein ard-dhlús (HDL), lipoprotein íseal-dlúis (LDL), agus tríghlicrídí. Meastar go bhfuil colaistéaról maith ag an HDL ós rud é go gcosnóidh na lipoproteiní seo i gcoinne ionsaithe croí trí cholesterol olc a dhéanamh - an LDL, rud a chuireann le tógálacha sailleacha sna hartairí - ar shiúl ó na hartairí agus ar ais go dtí an t-ae nuair a dhéantar é a dhíbirt agus a dhíbirt ón comhlacht. Mar sin, tá leibhéil arda HDL agus leibhéil íseal LDL maith, agus tá leibhéil ísle HDL agus leibhéil arda LDL olc.
Is cineál saille iad i ngláthachraitrídí inár gcomhlachtaí. Déantar calories breise a úsáideann do chorp a thiontú i dtríghleascáin agus iad a stóráil le húsáid níos déanaí. Is féidir le teaglaim de thríghlicrídí ard le HDL íseal agus LDL ard tógálacha sailleacha a dhéanamh i mballaí na n-artaireachtaí, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le croí-ionsaí nó stróc.
Cholesterol Cothaithe
Faightear colaistéaról cothaithe i dtáirgí ainmhithe, lena n-áirítear feoil, éisc, uibheacha, chomh maith le héanlaithe agus déiríochta. Beidh níos mó colaistéaról ag feoil dhearg ná cearc agus iasc, ach is eol gurb iad na seiceanna ribí róibéis agus uibheacha na coireanna is measa sa ghrúpa. Mar sin féin, cé go bhfuil thart ar 200 milleagram de cholesterol ann (ceann dhá thrian de na seirbheáil laethúil a mholtar), tá thart ar 200 milleagram de cholesterol ann, áfach go bhfuarthas amach go bhfuil na buntáistí sláinte agus saille sáithithe íseal i ribí róibéis agus uibheacha níos airde ná na leibhéil ard colaistéaróil.
Léirigh staidéar ar an Ollscoil Rockefeller gur ardaigh aiste bia de shrimp an colaistéaról maith (HDL) agus laghdaíodh tríghlicrídí (aigéid sailleacha) go suntasach. D'aimsigh taighdeoirí i Scoil Leighis Harvard nach bhfuil na huibheacha mar fhachtóir ag méadú ár gcumas ar ghalar croí mar gheall ar a n-íseal tiúchan de 1 1/2 gram saill sháithithe. Ar ndóigh, moltar i gcónaí na bianna seo a ithe i measúnú.
Cholesterol inár n-aiste bia
Cé gur féidir go mbeadh colaistéaról ard seirb i measc daoine ar aiste bia ard i colaistéaról cothaithe, léirigh staidéir nach bhféadfadh colaistéaról aiste bia a theorannú chomh beag agus a theorannú saillte sáithithe aiste bia agus tras-saillte nuair a thagann sé chun galair a bhaineann le croí a chosc.
Ní gá go gcuirfeadh colaistéaról cothaithe níos mó calraí ar aiste bia (ní sholáthraíonn colaistéaról aon chalaraí); áfach, is dócha go mbeidh na bianna sin ard i colaistéaról cothaithe ard i saill agus calraí, rud a chiallaíonn go mbaintear bianna a ardú i colaistéaról go mbainfidh tú bianna a sheachaint chomh maith le líon ard-calorie.
Lucky dúinn, an chuid is mó d'oidis íseal-calorie a úsáideann go huathoibríoch comhábhair atá íseal go nádúrtha i colaistéaról. Bíonn bianna a bhíonn ard i colaistéaról ard saillte freisin, is é sin déiríochta saille iomlán agus feoil atá ard i saillte sáithithe contúirteacha. Dá bhrí sin, ní bhfaighidh tú comhábhair ard i colaistéaról in oidis calorie íseal.
Mar sin, cé mhéad colaistéaról cothaithe ba chóir duit a ithe i lá? Bhuel, mhol gairmithe sa réimse leighis méid níos lú ná 300 mg in aghaidh an lae le haghaidh dea-shláinte.
Cé gur cosúil go n-imríonn comhlachtaí difriúla difriúla go héagsúil leis an méid colaistéaról cothaithe a chaitear (tá cuid níos íogaire ná daoine eile go dtí leibhéil níos airde colaistéaról aiste bia), is cosúil gurb iad an t-iontógáil colaistéaróil iomlán a theorannú, agus go háirithe iontógáil saill agus sáithithe saille, is fearr do shláinte.