Is meascán de blasanna blasta agus milis é anlann Yakiniku le bunúsach sesame trom a úsáidtear chun feoil grilled sa bhialann Seapánach a shéasú.
Tá an téarma, yakiniku, díorthaithe ó théarma na Seapáine "Yaki", rud a chiallaíonn grilled, agus "niku", rud a chiallaíonn feoil nó mairteola. Is téarma é a úsáidtear go ginearálta chun cur síos a dhéanamh ar fheoil éagsúla grilled agus bruite, lena n-áirítear feoil stíl amuigh faoin aer BBQ amuigh faoin aer, nó BBQ stíl Cóiré a bhfuil feoil ann go minic marinated agus cócaráilte ar grill lasair oscailte. Féadfaidh Yakiniku tagairt a dhéanamh freisin do fheoil atá bruite i bpíosa nó i griddle ar an sorn, nó ar grill boird teppanyaki.
Beag beann ar an modh cócaireachta, is minic a dhéantar bialann grilled a sheirbheáil le anlann sústa Yakiniku, nó tá sé sásta le salann yakiniku sula ndéantar é a chócaráil.
Cad is gá duit
- 1/4 anlann soy cupán
- 2 spúnóg bhoird
- 2 1/2 spúnóg bhoird siúcra bán (gránach)
- 2 spúnóg
- ola sesame
- 1 clove
- gairleog
- 1/2 spúnóg bhácáilte bán
- síolta sesame
- 1 1/2 síolta sesame bán róstáilte sa tsnáithín (talamh)
Conas é a dhéanamh
- Peel agus chop 1 cluaise gairleog.
- I sáspan beag, cuir an sauce soy, an scáthán, an siúcra, an ola sesame agus an gairleog le chéile. Téigh thar mheán go teas ard go dtí go dtoscaíonn siúcra, thart ar 3 nóiméad. Cruthaigh i gcónaí chun cabhrú le siúcra a dhíscaoileadh agus chun dó a chosc. Lig don anlann fionnuar ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad.
- Ag baint úsáide as strainer, an dolann a dhoirteadh isteach i mbabhla beag chun na píosaí gairleog a dhiúscairt a d'fhéadfaí a scriosadh.
- Cuir síolta síoda sesame bán róstáilte agus síolta sesame róstáilte ar fad chuig an anlann strained sa mbabhla. Measc go réidh. Tá anlann yakiniku réidh anois le húsáid! Bain úsáid as chun feoil agus glasraí a dhiúscairt, nó mar anlann chun feoil a dhoirteadh.
- Is féidir an anlann a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh 5 go 7 lá.
eolas breise
I measc na gcomhábhar tipiciúla chun anak yakiniku a dhéanamh tá sauce soy, mirin, siúcra agus síolta sesame. Cuireann an t-ola sesame agus an gairleog níos casta agus tromchúiseach leis an anlann. Is í an eochair do salann yakiniku, áfach, síolta sesame, agus san oideas seo, cuireann síolta siosame talún rósta an sauce ar leibhéal nua "wow". Cuireann na síolta sesame róstáilte ar an talamh casta blasanna a fhágann go bhfuil anlann ag béal an-íogair!
Is féidir an anlann a ullmhú roimh ré agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh béile meachta oíche. Is é an bealach is fearr liom an sauce yakiniku seo a úsáid ná gearrthóga mairteola tanaí a shaothrú nó a shúileadh i brat friochta nó griddle go dtí go bhfuil sé déanta go maith, ansin an chuid is mó den anlann a dhoirteadh thar an fheoil bruite, a chaitheamh agus a sheirbheáil ansin.
Tabhair faoi deara: tá blas comhchruinnithe ag anlann, mar sin téann beagán ar bhealach fada. Má tá tú ag úsáid é mar anlann dipping do yakiniku, do leanaí níos óige nó dóibh siúd ar fearr leo blas níos measa, cuir ach beagán uisce te leis an anlann chun é a chaolú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,586 mg |
| Carbaihiodráití | 72 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 12 g |