Is greamaigh shéamaigh dubh é, ar a dtugtar sa "Seapáinis" mar bhunábhar i measc na Seapáine agus na hÁise. Tugann an ghreamú tiubh dubh blas cnóite rósta le hobair domhain domhain.
Is minic a dhéantar greamaithe sesame dubh Seapáine a mhilsiú le siúcra nó le mil agus tá sé coitianta mar chomhábhar i bioráin agus earraí bácáilte. Is féidir leat freisin greamaigh sesame dubh a dhéanamh i gcácaí ríse, saógóg, uachtar reoite, min-choirce, bainne, múnlaithe, agus salainn.
Mar sin féin, is é an bealach is simplí agus is tapúla taitneamh a bhaint as greamaithe sesame dubh é a scaipeadh ar slice de arán ceapaire tósta, nó ar a dtugtar " shokupan " sa tSeapáinis. De bhreis ar a blasanna domhain domhain, tá síolta dubh sesame sásta go bhfuil siad saibhir i cailciam agus since, chomh maith le snáithín. Chun é a dhéanamh sa bhaile, beidh próiseálaí bia nó próiseálaí mionbhia ag teastáil chun meilt na síolta sesameacha dubh a ghreamú.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán
- síolta sesame iomlán dubh
- 3 go 4 tablespoons mil
Conas é a dhéanamh
- I bpac beag, síolta sesame uile- rósta dubh thar teas trí mheán. Cruthaigh an phaisean ar ais agus arís sa chaoi is nach sruthóidh na síolta sesame. Rósta ar feadh thart ar 2 nóiméad. Bain as an teas agus cuir i leataobh é.
- Nuair a bheidh na síolta sesame fuaraithe go teocht an tseomra, cuir síolta síolta seastáilte le mil i bpróiseálaí bia. (4 spúnóg bhoird de mheala a chruthaíonn uigeacht atá éasca a scaipeadh agus a bheith ag obair leis, ach más fearr leat greamaigh níos lú milis, déan triail as 3 bhoird bhoird de mheala - beidh an uigeacht níos déine agus beagán níos tirime)
- Is fearr é má úsáidtear é láithreach ach is féidir an ghreamú a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 643 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 20 mg |
| Carbaihiodráití | 86 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 12 g |