Sa tSeapáin, is bealach coiteann kabayaki éisc a chócaireacht, go háirithe eascann ( unagi ). Is éard atá i gceist leis an ullmhúchán an t-iasc a chur i bhfíorfhoirmeach, ag gutting agus a dhiúltú, agus ansin gearrtha na filleéid ina bpíosaí le snáithiú a dhéanamh ar skewers. Tá na píosaí iasc tumtha i glaze milis sauce soy, ar a dtugtar anlann kabayaki, atá an-chosúil leis an anlann teriyaki. Ansin tá na filléid grilled nó broiled, an anlann a chruthaíonn taobh amuigh crispy blasúil.
Cé go bhfuil an anlann seo traidisiúnta agus is minic a dhéantar eascann, tá sé sultmhar freisin ar bhradán, chomh maith le hiasc eile cosúil le catfish agus bass farraige. Ag iarraidh comhábhair beag agus beagán ama chun cócaireacht, is é seo an t-oideas iontach ar feadh seachtaine gnóthach. Ach tá sé chomh suntasach go leor chun freastal ar aíonna.
Cad is gá duit
- 1/2 anlann soy cupáin
- 1/2 cupin mirin (fíon rís milis)
- 1/4 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
- Doirt na comhábhair go léir i sáspan agus cuir áit os cionn teas meánmhéide.
- Beir le boil agus ansin suanbhruith thar teas íseal ar feadh cúpla nóiméad. Bain as an teas agus fuarú sula n-úsáideann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7,480 mg |
| Carbaihiodráití | 60 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 13 g |