Ar a dtugtar "Russischer Zupfkuchen", tá scuab seacláide seacláide ag an gcíste traidisiúnta Gearmánach seo agus líonadh cáise císte. Tá an t-oideas simplí seo oiriúnaithe do theaghlaigh Mheiriceá ionas nach mbeidh ort cuardach a dhéanamh ar chomhábhair.
Déanann sé císte amháin 10-earrach, thart ar 16 píosa.
Cad is gá duit
- Ullmhúchán:
- 1-iogart ceirteagair (quark unflavored, nó 500 gram)
- Crust agus Streusel:
- 2/3 cupán / 137 g siúcra
- 10 tbsp ./137 g im (softened)
- 2 1/3 cupán / 275 plúr
- 1/2 cupán / 40 g solad cócó (gan sreangú)
- 1 1/2 cíp. púdar bácála (gníomhú dúbailte)
- 1 ubh mór
- Líonadh:
- 3 uibheacha (scartha)
- 1/2 cupán / 120 g siúcra
- 2 tbsp. siúcra
- 1/8 cíp. salann
- 1/3 cupán / stáirse arbhar 30 g
- 1/2 cupán / 120ml ola cócaireachta
- 1 zest spúnóg bhoird (líomóid)
- 1 cnap. sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
- Ullmhúchán : Cuir éadach glan i colander a chuirtear os cionn babhla mór, spúnóg an iógart isteach air, an éadach a mhúscailt thar an mbarr, cuir pláta beag leis agus is féidir le trom-ghloine nó le gloine uisce os cionn meáchain. Lig an meithleach isteach sa bhabhla ar feadh thart ar uair an chloig nó níos mó. Bain úsáid as an líonadh ansin (féach thíos). Tugtar cáis iógart ar seo.
- Má tá tú ag teacht ar quark , bain úsáid as an bpacáiste díreach ón bpacáiste.
- Preheat oigheann go 380 ° F.
- Crust : Measc na chéad cheithre chomhábhar don screamh go dtí go bhfoirmíonn bruscair fíneáil. Cuir ubh agus meascán arís go dtí go dtagann an taos le chéile i mboilgeoga níos mó, cosúil le streusel. Má tá tú ró-thirim fós, is féidir leat cuaspúnóg nó dhá uisce a chur leis.
- Brúigh 2/3 den screamh i bpáirc pie nó dhá phíosa earrach 10-orlach. An chuid eile den chúlchiste le haghaidh bréagán streusel.
- Líonadh : Beat na 3 uibheacha bán go dtí go foamy. Díscaoil i 1/2 cupán siúcra agus 1/8 salann an spúnóg sa bhuille agus buille go dtí go mbeidh na beanna boga. Ná overbeat. NÍ chóir duit a bheith in ann na whites ubh a ghearradh le scian.
- I mbabhla ar leith, buille na buíocáin uibhe le 2 spúnóg bhoird siúcra (siúcra fánaile má tá tú - fág an t-altra folamh), cuir an cáis iógart nó an quark agus an giosta líomóid agus an buille go dtí go réidh.
- Sift an cornstarch thar an meascán quark agus é a mheascadh go maith. Fill sna whites ubh. Doirt an meascán quark (iógart) thar an screamh. Barr leis an streusel atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad, ansin an teocht a laghdú go 350 ° F agus bácáil ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go leagtar síos sa lár.
Tá an císte seo níos fearr fós ar an dara lá agus ba chóir é a chuisniú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sóidiam | 232 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |