Uibheacha scáinte, stíl Indiach! Is béile iontach é am ar bith a chuimsíonn uibheacha agus spíosraí traidisiúnta Indiach. Tugann an t-oideas seo do anda bhujia (nó anda bhurji) dhá uibheacha in aghaidh an duine (bricfeasta bréagach nó brunch), agus mar sin feidhmíonn sé trí dhuine.
Tuilleadh Recipes Uibheacha Indiach
Tá raon leathan de oidis Indiach ann a chuimsíonn uibheacha. Ní miasa bricfeasta traidisiúnta iad uile, ach tá saibhreas comhcheangail ann chun iarracht a dhéanamh. Seo roinnt miasa cócaireachta Indiach níos mó seachas an t-oideas bhujia seo gur féidir leat triail a bhaint as:
- Rósta Uibheacha Kerala: Is é seo an rósta ubh agus is bréagach bricfeasta é.
- Masala Omelette: Tá uibheacha ag an omelet seo chomh maith le púdar garam masala le haghaidh blas sainiúil.
Sliotán Uibheacha Masala: Tugann an t-uafásach uathúil seo an t-uibhe ina leithligh éagsúil, agus is curaí uibheacha eile a thógann sé.
Rósta Uibheacha Kerala: Má tá tú ina leannán uibheacha, b'fhéidir gurb é seo an béile uibhe Indiach is fearr leat. Is curaí uibheacha é a bhfuil casadh Deiscirt Indiach mar go bhfuil na huibheacha friochta ag suanbhruith i dtrádán agus i núineach oinniún, ansin tá siad marinated i masalas agus cócaráilte iad i gravy. Is mhias saibhir, delectable é.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Is é seo an mhias ubh friochta a mheascadh le greamaithe síolta poppy chomh maith le spíosraí te agus uibheacha crunchy. Téann sé go maith le appams nó rotis.
Cailín Uibheacha: Glacann éagsúlacht ar mhias Peirsis tóir ar a dtugtar qeema. Brúitear na h-uibheacha le huibheacha crua agus iad a bruite i snámhán; Freastalaíonn sé seo go rialta le rís steamed.
Sliotán Uibheacha Masala: Ideal le rís, téann masala uibhe chomh maith le rotis.
Nargisi Kofta: Ag iarraidh rud éigin a dhéanamh go tapa leis na blasanna barántúla a bhaineann le bia Indiach a bhfuil grá mór orthu? Is ubh crua é a bhfuil an bhlaosc de keema le sreabhadh zesty.
Cad is gá duit
- 6 uibheacha
- 2 spúnóg bhoird ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine
- 1 fionnaidh mhór oinniúin chopped fíneáil
- 2 trátaí fíneáilte mionghearrtha
- 1/4 giús gréine gríosaithe
- 1/4 cúlchúnóg gairleog grátáilte
- 2 chilies glasa chopped fíneáil
- Salt a bhlaiseadh (Úsáid 1/2 cíp go 3/4 cíp.)
- Púdar púdar turmeric
- 2 spúnóg bhoird coriander úr glas mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir na huibheacha i mbabhla mheascadh mór go dtí go tobann.
- Socraigh pan domhain le teas trí mheán. Nuair a bhíonn tú te, cuir an ola cócaireachta agus teas an t-aonán.
- Anois cuir na oinniúin mionghearrtha agus cuir Fry iad go dtí go bhfuil siad bog. Corraigh go minic. Faigh iad beagnach trédhearcach.
- Cuir na trátaí mionghearrtha, ginger, gairleog, chilies glasa, salann agus púdar turmeric leis. Ansin bréag gach rud go dtí go bhfuil na trátaí bog.
- Cuir na huibheacha a chuirtear isteach agus cuir na comhábhair go léir in oiriúint go maith.
- Déan cócaireacht go dtí go mbeidh na h-uibheacha ag breathnú go daingean agus teacht le chéile, mar a bheadh uibheacha clúdaithe tipiciúil.
- Múch an teas. Ar Aghaidh, cuir an coriander mionghearrtha, úr agus coinnigh sé. Tiocfaidh na huibheacha le chéile agus déanfaidh siad níos mó ná níos mó ón teas iarmharach. Ní bheidh aon leachtach breise ag an gcéim seo.
- Freastal ar piping te le parathas úr-ullmhaithe!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Sóidiam | 893 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 18 g |