Seo cóireáil réidh, milis agus tangy anseo a dhéanann bronntanas iontach, go háirithe i rith laethanta saoire an gheimhridh nuair a bhíonn an citris sa séasúr. Tá sé iontach mar líonadh idir sraitheanna císte, chomh maith le crónna thar torthaí úra. Is é an bealach is fearr leat taitneamh a bhaint as líomóid an chaoi ná fónamh a dhéanamh ar bhianna gingersnap .
Cad is gá duit
- 2 uibheacha móra móide 1 buíocán uibhe
- 1/2 cupán
- sú líomóide úr (ó 3 - 5 liomóidí)
- 1/2 cupán siúcra
- 7 spúnóg bhoird (beagán níos lú ná 8 oz) im
- Zest de 2 liomóidí
Conas é a dhéanamh
- Déan gráinneog líomóid as dhá cheann de na limóin.
- Mar mhalairt air sin, bain úsáid as píobán glasraí chun an chuid buí den zest a dhíbirt, ag fágáil na codanna bán searbh taobh thiar de. Brúigh na stiallacha seo i bpróiseálaí bia go dtí go bhfuil siad an- mínithe.
- Gearr na líomóidí gasta i leath agus cuir an sú amach agus brúigh an sú. Beart an sú. Ní mór duit cupán 1/2 a dhéanamh chun an líomóid a dhéanamh. Más gá, cuir an sú leis an líomóide breise. Leid: Sábháil na síolta agus na codanna bán de na peel líomóide chun peitín ciotrais a dhéanamh le haghaidh subha agus geallta sa todhchaí.
- Cuir orlach nó dhá uisce a chur leis an gcuid bun de choire dúbailte, nó coire dúbailte a athbhunú trí bhabhla teasa a chruthú thar barr an phota (cuir orlach nó dhá uisce sa phota). Beir an t-uisce le boil thar teas mheán.
- Sa bhabhla teasa nó sa chuid is mó den choire dúbailte, cuir na 2 uibheacha in éineacht leis an tríú buíocán uibhe le chéile. Cuir an siúcra agus an t-im (i gcruacháin bheaga), chomh maith leis an sú líomóide agus an zest.
- Fág go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán agus go leagtar an t-im go hiomlán. Téigh ó whisk chuig spúnóg agus corraigh, go minic, go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiús, thart ar 10 nóiméad.
- Idir an dá linn, na prócaí a steiriliú .
- Ón nóiméad, tosaíonn an cuar ag tiubhlú go dtí deireadh na hoibre: tá tú ag díriú go dtí go mbeidh an cuar tiubh go leor chun cúl spúnóg a chóta. Mura bhfuil tú cinnte, is é tástáil cúltaca 1/2 spúnóg a chur ar an gcreid ar phláta fionnuar. Laistigh de nóiméad ba chóir go gcuirfí ar bun go comhsheasmhacht tiubh áit éigin idir custard agus muidín.
Leideanna: Tá an stirring i gcónaí tábhachtach: más rud é nach leanann tú suas le píosaí beaga uibheacha scramthaithe i do chuim líomóide. Chomh maith leis sin, más rud é nach bhfuil déanta agat riamh ar thorthaí torthaí, tá sé úsáideach go mbeadh a fhios nach mbeidh an cuar tiubhaithe go hiomlán leis an gcomhsheasmhacht muiceann bog a theastaíonn uait agus go bhfuil sé fós te. - Spúnóg an cuim isteach sna prócaí a bhfuil steiriliú ag fágáil idir 1/4 agus spás ceann 1/2 orlach. Sábhálann na clúdaigh.
Mura ndéantar na prócaí a shéaladh trí phróiseáil, ní choimeádfar achtaí torthaí sa chuisneoir ar feadh 1 go 2 sheachtain. Le haghaidh stórála níos faide, déan próisí 1/4 nó 1/2-pionta ar chuair líomóide i ndabhach fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad.
Nuair a bheidh siad á bpróiseáil, coimeádfaidh prócaí cuim líomóide sa chuisneoir ar feadh 3 mhí go dtí go n-osclaítear iad (tar éis dóibh oscailt, ní bheidh siad ach 1 - 2 sheachtain acu). D'fhéadfadh dromchla an chuaird i prócaí séalaithe beagán a dhúbailt más rud é go gcoinnítear níos faide ná mí amháin, ach níl sé sin ach imní aeistéitiúil, ní guais sláinte.
D'fhéadfadh custaiméirí taithí a bheith ag tógáil faire sa cheist: An gá duit na prócaí séalaithe a chuisniú i ndáiríre cé go bhfuil tú ag próiseáil i ndabhach fiuchphointe uisce ? Sea, le gearrtha torthaí, a dhéanann tú.
Is féidir le cuimín líomóid a reoite freisin ar feadh suas le 1 bhliain.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sóidiam | 8 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |