Cuidíonn bagún, oinniúin, agus clog piobar leis an salad prátaí te blasta seo a bhlaistiú. Soláthraíonn na drippings bagún an saille blasta don fheistis.
Is iad na prátaí Waxy an rogha is fearr le haghaidh sailéad prátaí toisc go mbíonn claonadh orthu go n-éireoidh siad go maith nuair a bhíonn siad bruite agus a úsáidtear i sailéid. Tá prátaí babhta dearg agus babhta babhta den scoth nó roghnaíonn óir Yukon, bánna fada (ní prátaí bácála), nó prátaí nua.
Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí maidir le moltaí chun cinn agus roinnt smaointe blas agus ionaid.
Cad is gá duit
- Prátaí meánacha 5 go 6 (thart ar 1 1/2 punt), mar shampla prátaí dearg nó óir Yukon
- 6 stiallacha bagún, diced
- 1/2 cupán oinniúin mionghearrtha
- 1/4 cupán piobar glasa mionghearrtha
- 1/4 cupán fínéagar, bán nó leann úll
- 1/3 cupán uisce
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar snáithíní
- 1 bhoird bhoird peirsil úr chopáilte le haghaidh garnish, roghnach
Conas é a dhéanamh
- Cránaigh na prátaí agus sruthlaigh in uisce fuar. Má tá na prátaí sách mór, iad a ghearradh i leath. Cuir na prátaí i sás mór. Clúdaigh na prátaí le huisce agus cuir le boil os cionn teas ard. Laghdaigh an teas go meán-íseal, clúdaigh an uileán, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana.
- Slice na prátaí go tanaí nó a ghearradh i ciúbanna beaga.
- I skillet mór, bagún Fry chomh maith leis na oinniúin agus an piobar glasa go dtí go n-éadrom; cuir an fínéagar, an t-uisce, an salann agus an piobar leis.
- Cuir na prátaí leis an meascán bagúin; clúdaigh agus suanbhruith thar an teas is ísle ar feadh 5 go 10 nóiméad.
- Garnish le peirsil úr mionghearrtha, más gá.
Freastalaíonn 4.
Déan Leid Adhéan Go luath sa lá nó sa lá roimhe, cócaigh na prátaí, an slice nó an ciúb, agus cuisnigh tú i gcoimeádán clúdaithe. Cócaigh an bagún, oinniúin, clog piobar; cuir an fínéagar, an t-uisce, an salann agus an piobar leis. Aistriú chuig coimeádán; clúdaigh agus cuisnigh go dtí 10 nóiméad roimh am a sheirbheáil. Cuir an meascán bagúin i skilet nó salann agus cuir le suanbhruith. Cuir na prátaí leis. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Athruithe
- Le haghaidh anlann níos giorra, cumaisc 1 spúnóg bhoird scagtha de phlúr uilechuspóireach sa mheascán bruite, oinniún, agus clog piobar; cócaireacht, stirring, ar feadh 1 nóiméad. Cuir an fínéagar, an t-uisce, an salann agus an piobar leis; lean ar aghaidh leis an oideas.
- Cuir 1 tablespoon siúcra leis an anlann, nó le blas a chur air.
- Cuir 1/4 go 1/2 cuaspúnóg síolta soilire chuig an anlann.
- Úsáid piobair clog dearg nó meascán de dhearg agus glas.
- Bain úsáid as bagún gan choinníoll nó cuir an bagún in ionad bagún turcaí.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Sailéad Prátaí Gearmáinis Le Bagún agus Uibheacha Cócaire Crua
- Sailéad Prátaí Bácáilte Luchtaithe
- Sailéad Prátaí Rósta
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 82 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |