De ghnáth is bealach cácaí bradán a úsáidtear bradán bruite ar bhriseadh a úsáid. Tá siad seo chomh maith go bhféadfadh tú féin bradán a chócaireacht chun iad a dhéanamh. Mura bhfuil aon rud eile ann, is féidir leat comhad breise nó dhó eile a chócaireacht chun iad a dhéanamh an chéad lá eile.
Freastal ar na patties íogair fós flavorful le salad mór arugula, mar atá sa phictiúr, cóirithe leis an vinaigrette leacán líomóide seo, rud a chuireann tús aigéadach deas nuair a itheann sé leis an bradán freisin.
Cad is gá duit
- 2 cupán (thart ar 12 unsa) bradáin bruite agus flaked
- 2 go 3 spúnóg bhoird oinniún glas mionghearrtha, oinniún dearg, nó
- beidh
- 2 bhoird bhoird peirsil mínithe
- 1/2 salann sliabh farraige fíneáil
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/8 cuaspúnóg cayenne (roghnach)
- 2 uibheacha mór
- 1/3 go 1/2 cupán panko nó blúiríní arán nua tósta, móide níos mó le haghaidh sciathán, más mian leat
- Plúr le haghaidh sciath más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh púdaráin nó brú a dhéanamh
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán, cuir an bradáin, an oinniún, an peirsil, an salann, an piobar, agus an céirín le chéile, má tá tú á úsáid. Measc le gach rud a chur le chéile go maith. Gluais an meascán go dtí an taobh den bhabhla agus scrios na huibheacha isteach sa saghas folamh den mbabhla anois. Bain úsáid as whisk nó fork chun buille na huibheacha. Anois, cuir an meascán bradáin agus na huibheacha buailte le chéile. Measc go réidh ach le chéile. Ná ró-oibriú an meascán tar éis duit an ubh a chur leis nó is féidir leis na háiteanna a n-uigeacht a thairiscint thar barr a chailleadh.
- Cruthaigh na mucaí panko nó arán. Bíonn bruscair arán * éagsúil * mar sin go bhfuil an méid beagán deacair. Ba mhaith leat an meascán a shealbhú le chéile, ach ní mian leat é a fháil freisin arán-y. Cuir 1/3 cupán agus cuir le chéile an meascán bradáin. Tóg 1 spúnóg bhoird den mheascán agus déan iarracht é a chaitheamh le chéile. Má shealbhaíonn sé, go hiontach, mura dtagann an meascán le chéile, cuir spúnóg bhoird eile ar an am go dtí go ndéanann sé.
- Spraeáil do lámha le spraeáil cócaireachta nó ola a chur le ola olóige nó glasraí agus déan na cácaí. Déan thart ar 3 orlach timpeall orthu agus orlach tiubh. Cuir iad ar bhileog bácála, clúdaigh iad, agus cuir isteach ar feadh cúpla uair an chloig le haghaidh na dtorthaí deiridh is fearr. Ligfidh an tréimhse athshlánaithe agus fuarú seo don mheascán teacht le chéile agus cuirfidh sé níos fearr nuair a bhíonn siad bruite agus iad ag tairiscint.
- Roghnach: Na cácaí a dhredadh i bplúir nó ar bhruachair aráin. Ní gá an chéim seo, ach cruthaíonn sé níos mó de "screamh" nuair a bhíonn na patties bruite. Tá a fhios, áfach, go gcoimeádfaidh na bataí le chéile agus go donnfaidh siad fíneáil gan an sciath seo agus go bhfuil sé sásta a dhéanamh.
- Teas mórán friochta a théamh thar teas mheán-ard, cuir roinnt ola glasraí nó olóige le haghaidh cócaireachta (le haghaidh cácaí bríomhar, smaoineamh ar shúile ola a chruthú chun na cácaí a fhriochadh isteach nó rudaí a choinneáil níos lú olacha agus díreach a chur ar an gcnaipe) agus cácaí bradáin a chócaireacht, a mhéid is oiriúnach i sraith neamh-chlaonach neamh-chlaonach sa phá, go dtí go donn órga ar thaobh amháin, thart ar 4 nóiméad. Tiontaigh an leathanach seo agus cócaigh tú go dtí an donn órga ar an taobh eile agus cócaráil trí 4 nóiméad eile. Déan arís le haon cácaí atá fágtha. Freastal te.