Déantar an sailéad prátaí seo le prátaí dearga agus maisiú maisiúil agus gúna uachtar géar. Cuireann oinniúin dearg agus glas agus soilire créagair leis an salad clasaiceach seo, agus cuireann uibheacha crua le roinnt próitéin agus blas breise.
Bíonn prátaí dearg stáirse íseal i seilbh go maith do sailéid, ach is féidir úsáid a bhaint as prátaí babhta, prátaí nua, nó prátaí stáirse "waxy" den chineál céanna.
Cad is gá duit
- Prátaí dearg 1 1/2 punt, scrubbed
- 2 uibheacha mór
- 1/2 cupán soilire mionghearrtha
- 1/4 cupán oinniún dearg mionghearrtha
- 1/4 cupán oinniún glas mionghearrtha (scallóga)
- 2/3 go 3/4 cupán maonáis
- 1 spúnóg bhoird fínéagar bán
- 1 uachtar géar tablespoon, roghnach
- 1/4 salann ciúbón
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
Cránaigh na prátaí nó ní fhágann siad iad. Gearr páirteanna nó súile bruite nó damáiste.
Gearr na prátaí i gciorcanna mhéadaithe agus cuir i sáspan meánach. Clúdaigh na prátaí le huisce agus cuir le boil. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus boiligh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil prátaí díreach tairisceana. Déan draenáil agus ligean d'fhéach leis an gclúdach ajar le fuarú.
Idir an dá linn, cuir na huibheacha i sáspan agus clúdaigh sé le huisce.
Beir na huibheacha le boil iomlán thar teas meán-ard. Clúdaigh an uileán, bain na huibheacha as an teas, agus lig dóibh seasamh thart ar 15 go 17 nóiméad (níos lú más maith leat buíocáin moist). Ná bain an clúdach.
Draenáil na huibheacha agus uisce fionnuar a reáchtáil os a gcomhair. Nuair a bhíonn siad fionnuar go leor chun craiceann a láimhseáil, iad a chosc.
Cuir na prátaí fuaraithe i mbabhla mór leis na uibheacha mionghearrtha, an oinniún, an soilire dearg agus glas. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go hiomlán fuaraithe.
Comhcheangail an maonáis, fínéagar bán, uachtar géar, salainn agus piobar. Cruthaigh an meascán maonáis go réidh isteach sa mheascán prátaí go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
Freastalaíonn 4.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Sailéad Prátaí Dearg le Uachtar Géar agus Dill
Sailéad Prátaí Picnic Le Cóiriú Mustard agus Maonáis
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 495 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sóidiam | 361 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |