Is iontas maith é sicín agus seacláid, agus níl aon eisceacht leis an mhias seo. Déanann gairleoige, basil, agus séasúir simplí stíl Iodáilis blas ar an meascán sicín agus shrimp. Tá na blasanna cosúil le scampi shrimp garlicach.
Freastal ar an meascán sicín agus shrimp seo le linguine bruite, pasta gruaige aingeal, núdail nó ríse bruite te. Cuir sailéad glas tosaithe nó sailéad Caesar le haghaidh béile dea-chothromáilte atá oiriúnach d'aon ócáid.
Gearr leatháin chíche cearc gan uaim isteach i stiallacha nó úsáid a bhaint as tairiscintí sicín sa mhias.
Mar atá le go leor miasa saibhir, tá go leor bealaí inar féidir leat é a chur in oiriúint trí chomhábhair a chur leis nó trí fhostú a dhéanamh. Cuir sciathán beag mionghearrtha nó cúpla spúnóg bhoird de scallóga leis an im agus leis an ola olóige chomh maith leis an garlic agus an tiúchan. Nó cuir thart ar 1/4 cupán de phiobar clogtha mínithe nó 6 go 8 unsa de beacáin slisnithe chuig an scillet. Agus is féidir leat gach sicín nó gach ribí róibéis a úsáid sa mhias. Is meascán iontach é sicín agus liamhás chomh maith. Mhol léitheoir amháin freastal ar an mhias le pasta bruite te mar aon le babhla de anlann Alfredo ar an taobh.
Cad is gá duit
- 2 go 3 leath nó tairiscintí cíche cearc gan uaim, thart ar 1 punt
- 1 punt shrimp mór nó jumbo
- 6 spúnóg im
- 1/4 cupán
- ola olóige breise-maighdean
- 4 clóibh garlic (briseadh agus mionghearrtha)
- 1 bhoird bhoird basil úr mionghearrtha (nó 1 basil duilleog spúnóg triomaithe)
- 1 bhoird bhoird peirsil úr mionghearrtha (nó 1 scáthóg peirsil triomaithe sa spúnóg)
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/2 spúnóg
- Séasúrú crioll (
- meascán salann séasúrach )
- Garnish Roghnach: Peirsil úr, mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Sicín punt solas idir leatháin phlátaí plaisteacha le tiús fiú. Gearr an sicín isteach i stiallacha thart ar 1 orlach ar leithead.
- Peel an shrimp. Tarraing scian beag, géar ar dhroim shrimp. Bain an vein dorcha nó cuir an scian leis. Déan leis an shrimp atá fágtha. Sruthlaigh an shrimp faoi uisce reatha fuar agus ansin iad a thriomú le tuáillí páipéir.
- I skillet mór thar mheán teasa, leá an t-im le hola olóige.
- Nuair a bhíonn an t-im ag stopadh cúr, cuir an garlic, an basil, an peirsil, an salann agus an séasúrach leis. Laghdaigh an teas go teas meán-íseal agus cuir an sicín agus an ribí róib. Cócaigh an meascán shrimp agus sicín, ag bogadh, ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, go dtí go bruitear tríd. Má tá an ribí róibéis beag, cuir iad cúpla nóiméad iad tar éis an sicín a chur leis. Beidh an shrimp teimhneach agus bándearg nuair a dhéantar é.
- Cuir an meascán sicín agus ribí róibíní ar pasta nó ríse bruite te chun freastal. Sprinkle le peirsil úr mionghearrtha, más gá.
Leideanna
- Má tá tú ag baint úsáide as shrimp bruite reoite, cuir isteach iad sa chuisneoir agus cuir thart timpeall 5 nóiméad orthu sula ndéantar an mhias, nó cócaireacht díreach le fada chun an seaclán a théamh go maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 714 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sóidiam | 1,280 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 59 g |