Oideas Uibheacha le haghaidh Suíon Lemon

Tá an anraith clasaiceach Gréigis -avgolemono-simplí, éasca, agus iontach iontach. Tógann ubh anraith ríse nó orso atá bruite i brat agus blaistithe le líomóid. Cuir roinnt arán crusty agus sailéad glas agus tá an dinnéar is éasca, teas, is measa agat riamh. Cosúil le gach anraith, bíonn baint ag an mbrat seo as úsáid bróid bhaile, ach bíonn aon bhrat dea-chaighdeán ag fíneáil. Má úsáideann broth stánaithe nó bócáilte, déan iarracht é a uisce síos (bain úsáid as 5 cupán brat agus 1 cupán uisce) chun a shamhail a mhaolú.

Nóta: Úsáid 1 ubh le haghaidh anraith níos déine agus 2 uibheacha le haghaidh anraith níos tiús.

Cad is gá duit

• 6 cupán
• broth sicín nó broth glasraí
• 1 cupán ríse nó orzo
• 1 nó 2 uibheacha
• 1 go 2 tablespoons sú líomóide
• Samhra fíneáil agus piobar dubh úr

Conas é a dhéanamh

1. Beir leis an brat le boil. Cuir an rís nó an orzo leis, teas a laghdú chun suanbhruith seasta a choinneáil, agus cócaireacht go dtí go bhfuil an rís nó an pasta tairisceana.
2. Idir an dá linn, déan an ubh / na huibheacha go maith. Ba mhaith leat iad a bhriseadh suas i ndáiríre nuair a thógann tú an t-uisce amach as an mbabhla ba chóir go dtitfidh an t-ubh go cothrom agus is cosúil go bhfuil sé chomh tanaí le huisce, gan aon ghlúin nó tiús orthu.
3. Nuair a bhíonn an rís nó an orzo tairisceana, cuir amach thart ar 1 cupán brat i gcupán tomhais nó i bpócaire beag. Cuir 1 spúnóg bhoird ar an sú líomóide isteach san uibhe agus ansin an bolg te a dhoirteadh go mall isteach sa mheascán uibhe agus an meascán a shíorlú i gcónaí. Déanfaidh an gníomh seo an t-ubh a chócaireacht ach é a choinneáil ó chasadh.

1. Cuir an meascán uibheacha te isteach sa anraith. Déan blas agus cuir sú líomóide níos mó, más gá, agus salann a bhlaiseadh. Garnish le piobar, más maith leat.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	242
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	104 mg
Sóidiam	1,192 mg
Carbaihiodráití	40 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	11 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)