Tá steaks iarainn mhaol sásta go leor. Cé go n-oibríonn siad go maith le haghaidh an chuid is mó de na h-oidis, is breis iontach a bhíonn ann le tacos. Tá an t-oideas seo simplí agus is foirfe é do bhéilí oíche na seachtaine, ach tá siad chomh delicious, is féidir iad a sheirbheáil ar aon dul le chéile.
Cad is gá duit
- 2 steaks iarann cothrom
- 12 tortillas arbhar
- 1/2 cupán / 120 ml ullmhaithe guacamole
- 1/2 cupán / 120 mL pico de gallo
- 8 dingeal aoil le haghaidh garnish
- Chun an Mhuirín:
- 1/2 cupán / 120 ml ola
- 4 spúnóg bhoird sú aoil (sú 2 limes)
- 1/4 cupán / 60 ml oinniún (mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spúnóg bhoird / 30 púdar cumin
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL salann mara
- 2 spúnóg / 10 mL púdar chile
- 2 spúnóg / 10 mL chipotle chili púdar
- 1 spúnóg / 5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Cuir steaks iarann comhréidh isteach i mála plaisteacha taighde. Comhcheangail comhábhair mhara mara agus doirteadh os cionn steaks, ag cinntiú go bhfuil gach orlach feola brataithe go maith. Go réidh, scaoil an t-aer ó mhála, seala agus cuir isteach i cuisneoir ar feadh 2-8 uair an chloig.
2. Réitigh gríl le haghaidh teas ard.
3. Bain steaks ón mála agus scriosadh aon mhara ar scor. Cuir steaks ar grill agus cócaigh ar feadh 2-3 nóiméad ar an taobh. Laghdaigh an teas go meánach agus cócaigh do 12-15 nóiméad eile, ag brath ar thiús na feola agus an ghéanna atá ag teastáil.
4. Nuair a bheidh sé bruite, bainigh steaks ón teas agus cuir isteach ar bhord gearrtha mór. Lig ar chuid eile feola cúpla nóiméad roimh snoíodóireacht. Feoil a ghearradh i bpíosaí tanaí agus cuir isteach ar phláta ag freastal air. Clúdaigh an pláta le scragall chun te a choinneáil agus tú ag fáil na comhábhair eile réidh.
5. Le chéile: Níl ort ach 3-4 stiallacha feola a chur isteach i tortillas arbhar teasa agus barr le guacamole, pico de gallo, agus aon tarsainn eile de rogha. Freastal le rís séasúrach, pónairí refried agus dingeanna aoil.