Tá duilleoga cactus ag Nopales. B'fhéidir nach mbeidh tú in ann iad a aimsiú i ngach áit, ach tá siad ar fáil go coitianta i margaí i Meiriceá Theas an Iarthair. Tá Nopales delicious nuair a bhíonn siad ach grilled. Tugann a n-uigeacht feoil, tiubh, a n-ainm ar a dtugtar: steaks glasa. Is féidir le duilleog amháin a bheith grilled agus a sheirbheáil ar phláta agus go leor a ghlacadh ar an gcéim lárnach de bhéile má tá tú ag mothú vegetarian. Cé go bhfuil sé ró-éasca freastal ar nopales grilled go hiomlán, cosúil le steaks, is féidir nopales grilled a shlisiú agus a sheirbheáil ar sailéid nó a chopped agus a chur le frith-fries nó a sheirbheáil ar a gcuid féin mar mhias níos mó.
Cad is maith le nopales? Tá blas éadrom acu go bhfuil beagán féar agus go gcuireann beagán asparagus i gcuimhne do chuid daoine. Téann sé go maith le cáiseanna éadroma stíl Mheicsiceo agus tá sé go háirithe le Salsa úra agus / nó an anlann te is fearr leat. Bain triail as iad a sheirbheáil leis an Corn Avocado Salsa seo le haghaidh béile vegan sásúil.
Is modh níos mó é seo ná oideas, mar sin de réir scála suas nó síos mar a éilíonn líon na ndaoine ar fud do tábla (nó do chúlchlós a líonadh).
Cad is gá duit
- 1 go 2 nopales (in aghaidh an duine)
- 1 tablespoon glasraí ola (nó canola nó grepeseed)
- Salann le blas (salann farraige fíneáil)
Conas é a dhéanamh
- Téigh géar gás nó gualaigh le teas meánmhéide (ba chóir duit a bheith in ann do lámh a choinneáil faoi orlach thar an gcliabhán cócaireachta ar feadh 3 go 4 soicind sula dtéann sé amach as an teas).
- Cé go dtiteann an grill, na nopales a ullmhú. Má tá t-ádh ort, cheannaigh tú iad áit éigin nuair a ghlanann siad suas duit agus bainfidh siad na súileanna ar dtús; más rud é nach bhfuil, b'fhéidir gur mhaith leat péire lámhainní a chur. Is féidir a n-spéire a bheith deacair a fheiceáil, ach is cuma cén áit a bhfuil bump ar an mbileog. Bain úsáid as scian beag páirceála nó púdar glasraí chun gach ceann acu a shníomh. Is furasta é seo a dhéanamh leis an duilleog a leagtar cothrom ar an mbord gearrtha. Nuair a dhéantar na sleamhnáin go léir a bhaint astu, is féidir go dtéigfí leat an craiceann dorcha glasa a dhúnadh. Freastal ar an temptation: tá a lán blas ann! Sruthlaigh gach duille glan agus é a thriomú tirim.
- Brúigh gach nopales glan le ola. Cuir iad ar an grill te agus cócaireacht, gan stró, go dtí go bhfoirmíonn marcanna grill ar thaobh amháin agus ar an nopales, thart ar 4 nóiméad. Téigh orthu chun cócaireacht ar an taobh eile agus lig suí go dtí go bhfoirmíonn marcanna grill ar an taobh eile agus go bhfuil an duilleog tairisceana ar fad, thart ar 4 nóiméad eile. Leid: Seachain iad ag bogadh timpeall mar a chócaíonn siad más mian leat marcanna grill soiléir a chruthú.
- Bain na nopales cócaráilte as an grill, scrios le salann, agus téigh sé te nó te.
Athruithe
- Slice na nopales grilled agus fónamh le spritz líomóide
- Déan na nopales grilled a chop suas agus caitheamh le oinniúin mionghearrtha, fínéagar fíon dearg, agus le beagán de chineál ola olóige cosúil le salad-agus barr le fresco queso crumbled
- Nuair a thagann tú os cionn na nopales os cionn, ar bharr na pónairí agus na cáise, clúdaigh an grill chun cabhrú leis an cáise a leá