Rizogalo: Pudding Rice Gréigis

Is cóireáil tiubh agus uachtar é maladán rís na Gréige - glacann sé le beagán gníomhaíochta stirring chun tiús a dhéanamh i gceart, ach is é an toradh deiridh is fiú an iarracht. Faigheann sé a ainm, rizogalo , as a dhá phríomhábhar - rís (rizi) agus bainne (gala). Taispeánann an mharóg milis a fréamhacha Gréagacha le leid citris ó phíosa de rind líomóide a chur le linn an ríse a chócaráil.

Tá devotees muirí rís go leor cumasach faoin gcineál ríse a úsáideann siad. Creideann roinnt cócairí nach bhfuil ach aon bhranda amháin de ríse gráin fhada ar féidir leat é a úsáid. Ach, i gcoitinne, tagann na torthaí is fearr as rís ghearr, gráin bhabhta a úsáid. Glaoigh na Gréagaigh an glac ríse seo (glah-seh) agus bíonn sé cosúil le rís Arborio ina chuma. Is féidir leat an t-oideas a dhéanamh le rís gráin fhada agus ghearr agus cinneadh a dhéanamh ar an rogha is fearr leat.

Má tharlaíonn go bhfuil roinnt ríse ar bith agat sa chuisneoir, is féidir leat scip a thiomáint ar an stovetop agus déan iarracht an t-oideas mairnéireachta ríse bácáilte seo a dhéanamh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I anlann mór thar teas mheán-ard, leáigh an t-im. Cuir an bainne agus an pinch salainn leis agus cuir le boil é.
  2. Cuir an rís agus an rind líomóide agus cuir an boil ar feadh thart ar 25 nóiméad, ag iompar go minic chun rís a chosc ó ghreamú go bun an phota. Ba mhaith leat an rís a bheith tairisceana ach ní mushy.
  3. Nuair a bhíonn an rís bruite, bain an rind líomóide agus cuir an siúcra isteach.
  4. Cuir cupán den mheascán te faoi na huibheacha buailte chun iad a chothú agus iad a chosc ó chasadh.
  1. Laghdaigh an teas go híseal agus cuir an meascán uibhe isteach sa phota, stirring i gcónaí, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiubhlú. Bain an pota as an teas, corraigh an sleamhnán agus an fionnuar.
  2. Chun freastal a dhéanamh, deannach le spraeáil cainéal talún. Is féidir leat an t-oideas seo a chaitheamh ag teocht an tseomra nó fuaraithe.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 234
Iomlán Saill 11 g
Saill Sháithithe 6 g
Saill neamhsháithithe 3 g
Cholesterol 96 mg
Sóidiam 147 mg
Carbaihiodráití 25 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 8 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)