Más rud é nach bhfuil tú eolach orthu, faigh a n-ainm ó na focail Gréigis le haghaidh "huaire".
Is bileoga tanaí taos iad atá fillte agus iad á friochadh i bpacáiste crispy a bhfuil drizzled le mil agus ag brath le cainéal agus gallchnónna talún.
Cuireadh an t-oideas seo in oiriúint ó leabhar cócaireachta Chumann Philoptochos na mBan, Eaglais Cheartchreidmheach na Gréige, Saint Sophia in Elgin, Illinois.
Cad is gá duit
- 5 buíocáin uibhe
- 1 ubh iomlán
- 2 tbsp. im (leáite agus fuaraithe)
- 1/4 cupán sú oráiste
- 1 tbsp.
- brandy
- 2 1/2 go 3 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 cnap. púdar bácála
- 2 orlach ola glasraí (nó a ghiorrú le haghaidh friochta)
- Maidir leis an Síoróip:
- 1 cupán mil
- 2 cón. uisce
- Garnish: cainéal (talamh)
- 1/2 cupán talún
- gallchnónna
Conas é a dhéanamh
Cuir an plúr leis an púdar bácála isteach i mbabhla agus cuir i leataobh é.
Ag baint úsáide as meascthóir láimhe nó meascthóir seasta, buille na buíocáin uibheacha agus ubh iomlán ar luas ard go dtí go mbeidh na huibheacha tiubh agus go réidh agus go bhfuil an dath buí éadrom, thart ar 4 -5 nóiméad.
Comhcheangail an t-im leáite, sú oráiste, agus brandy. Leis an meascthóir ag rith, cuir leis an meascán uibhe go dtí go bhfuil sé corpraithe.
Cuir an plúr isteach in ionchorpáin cupán 1/2 go dtí go dtagann an taos le chéile agus nach leanann sé le taobhanna an bhabhla.
Má tá hook taos agat le haghaidh do mheascáin, is féidir leat é a chur leis agus an taos leis an meaisín a ghlúchadh. Mura bhfuil, cuir an taos ar aghaidh chuig dromchla éadrom agus éadrom le lámh.
Leanúint ar aghaidh ag kneading an taos go dtí go mbeidh uigeacht réidh agus leaisteach aige, thart ar 5 - 8 nóiméad.
Déan an taos ar leith i gceithre phíosa, agus é a chur ar an gcuntar atá clúdaithe le pláta plaisteach ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Tar éis an taos a bheith ina luí, cuir gach rannóg isteach i dronuilleoga faoi mhéid an leathanaigh. Ba chóir go mbeadh an taos an-tanaí thart ar 1/16 de orlach tiubh nó faoi thiús píosa cairtchláir.
Ag baint úsáide as scian nó gearrthóir rollta, gearrtha an taos i leatháin atá thart ar 5 orlach ar leithead agus thart ar 10 orlach ar fhad. Leag na píosaí gearrtha ar thráidire scartha le bileoga páipéir céir chun iad a chosc óna chéile.
Chun friochadh, beidh ort uile le bun leathan agus doimhneacht de thart ar 4 - 5 orlach. Caithfear an ola a dhoirteadh thart ar 3 orlach ar dhoimhneacht.
Téigh an t-ola nó na glasraí a ghiorrú go dtí go snastaíonn tú ach ní caitheamh tobac te. Má tá an ola ró-theasach, gheobhaidh na diples ró-dhorcha agus cócaigh sé ró-tapa, rud a fhágann go mbeidh sé deacair iad a rolladh.
Cuir bileog taos ar an ola te. Ag baint úsáide as dhá phóca mór cócaireachta, coinnigh an ceann is faide ó leat agus an bileog a rolladh amach uait. Is féidir leat an leathán a bhrú leis an bhforc nó an t-imeall a chur idir tithe an fhóca.
Coinnigh an rolla san ola go dtí go bhfuil an dá thaobh dath órga éadrom.
Bíonn na cócaireacht seo go tapa agus mar sin déan cinnte go mbeidh do chuid comhábhair agus uirlisí i bhfeidhm. Is fearr na bileoga taos go léir a ghearradh sula dtosaíonn tú ag friochadh.
Déan na rollaí a dhraenáil agus a bhaint go tráidire atá le fáil i dtréigíní páipéir agus iad a sheasamh ar a gcuid foircinn chun cosc a chur orthu a bheith mushy.
Chun an síoróip a dhéanamh, cuir an mil agus an t-uisce le chéile agus téigh go réidh ar an stovetop nó sa mhicreathonn. Cuir na smealláin ar phláta ag freastal agus a thriomú leis an síoróip. Sprinkle le gallchnónna talún agus cainéal talún.
Chun na diples a choinneáil crisp, ná cuir an síoróip go díreach sula mbeidh tú réidh le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sóidiam | 100 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |