Mias Seapánach é Tempura ina bhfuil bia mara agus glasraí brataithe i bataire fuar agus ansin friochta go domhain. Is minic a sheirbheáiltear anlann súile tentsuyu-déantar é seo ó thrí go ceithre chuid de stoc anraith dashi go dtí cuid amháin de chuid scátháin agus an chuid is mó sauce soy. Is féidir siúcra a chur leis freisin, agus nuair a bhíonn sé, tugtar deich-don ar an anlann. Úsáidtear na comhábhair seo freisin sa anlann simmering don donburi chomh maith le soba (núdail ruán) agus oldashi tofu ( tofu domhain-friochta i brat). Nuair a dhéantar é a sheirbheáil le tempura, is minic a bheidh tionlacan daikon grátáilte.
Is féidir oideas simplí, tentsuyu a chur le chéile i gceann nóiméad má tá stoc anraith dashi réamhdhéanta agat, ar féidir iad a dhéanamh roimh an am nó a ceannaíodh i margaí bia na hÁise.
Cad is gá duit
- 1 stoc anraith cupáin dashi
- 1/4 cupin mirin
- 1/4 cupán
- anlann soighe
- 1/2 siúcra spúnóg bhoird
- Roghnach: grátáilte daikon
Conas é a dhéanamh
- Cuir dashi, mirin, soy sauce agus siúcra i sáspan agus meascán maith.
- Beir le boil thar teas mheán. Múch an teas agus lig dó fuarú.
- Freastal i babhlaí beaga aonair. Cuir roinnt grátáilte daikon leis más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,053 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |