Is é an príomh-difríocht idir an vinaigrette Iodálach seo agus an vinaigrette bunúsach a chosnaíonn sé go dlúth ná go ndéantar é seo le hola olóige seachas ola glasraí gnáth. Agus ar an bhfíric go bhfuil oregano, peirsil, agus gairleog ann, atá comhdhéanta de cheithre chomhábhar Iodáilis (cé nach bhfuil go heisiach) chomh maith le hola olóige.
Molann mé cinnte go n-úsáidfí cáilíocht mhaith ola olóige ar féidir leat a íoc, mar go mbainfidh tú blas dó.
Is fearr liom i gcónaí luibheanna úra a úsáid i gcoinne cinn thriomú, ach táim mar lucht leanúna mór as an méid atá agamsa a úsáid. Mar sin, má tá peirsil triomaithe agat, oregano triomaithe, agus calóga triomaithe gairleog, is féidir leat iad a úsáid go cinnte. Ach beidh ort na suimeanna a athrú.
Go deimhin, le haghaidh calóga gairleog, is féidir leat leath spúnóg a úsáid fós. Má tá gráinníní gairleán á n-ionad agat, bain úsáid as 1/4 teaspoon. Agus le haghaidh púdar gairleog, 1/8 cuisleón.
Má tá tú ag meabhrú meáinín triomaithe, bain úsáid as 1/2 spúnóg. Agus 1 cuisleón le haghaidh peirsil triomaithe. Is é an smaoineamh gur gá duit triúr huaire an luibh úr is mó a thriomú.
Is é an caveat anseo go gcaillfidh luibheanna triomaithe a gcumas laistigh de shé mhí, mar sin le haghaidh na dtorthaí is fearr, déan cinnte go bhfuil do luibheanna triomaithe úr - má dhéanann aon chiall.
Cé a chuireann i gcuimhne dom: Má cheannaigh tú roinnt peirsil riamh agus ní fhéadfaidís an rud ar fad a úsáid sula dtéann sé olc, tarraing na duilleoga amach agus iad a chosc chomh breá agus is féidir. Lig sé suí amach thar oíche ar bhileog bácála ar líne le tuáillí páipéir. Ansin aistrigh sé é chuig coimeádán aerdhíonach (cosúil le baggie zipper) agus é a choinneáil sa reoiteoir.
Is féidir leat éascáin pheirsil a reáchtáil ar leithligh - tá siad iontach chun blag a chur ar stoc tí.
Cad is gá duit
- ¾ cupán
- ola olóige breise maighdean
- ¼ cupán fínéagar fíon bán
- ½ cón beag garlic garlic (clove amháin)
- 1½ cupán oregano (mionghearrtha)
- 1 Tbsp peirsil (mionghearrtha)
- Salann Kosher (le blas)
- Piobar bána (talamh nó piobar dubh úr-talamh, le blas)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair go léir i cumascóir agus cuir an meascán ar feadh thart ar 10 soicind nó go dtí go n-iomláine.
- Aistriú go dtí babhla gloine agus lig do 30 nóiméad a ligean do na blasanna a mhaolú. Tabhair an fheistiú go maith go díreach roimh a bheith ag freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Iomlán Saill | 54 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 103 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |