Tá craiceanna ag na Fraince, tá pancóga ag na Meiriceánaigh, agus tá na hOstaireacha agus na Baváireacha ag crainn (pancóg i bpíosaí beaga).
Déantar Schmarrn i gcineálacha milis agus blasta, de ghnáth le huibheacha agus stáirse, cócaráilte in ime agus a tharraingt siar chun deireadh a chur le browning. Saibhrítear an t-oideas seo le rísíní, rum, agus siúcra agus ar a dtugtar kaiserschmarrn.
Deirtear go bhfuil Kaiserschmarrn ar an gcéad uair a thug an Impire Franz Joseph I d'Ostair mé thart ar an 20ú haois mar milseog pancóg milis. Ach, de réir mar a d'fhéadfá a shamhlú, tá roinnt finscéalta ann maidir le conas, cathain agus cén cruthaíodh é.
Is cuma cén chaoi a tháinig sé faoi deara, níor chóir é a chailliúint, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do rí nó d'impire (béile milis)!
Tá a fhios ag an Ostair dá caiféanna agus a lán cineálacha caife.
Cad is gá duit
- 3 rísíní spúnóg bhoird (nó níos mó le blas a sáithiú i 1 rón spúnóg bhoird in aghaidh 1 rísíní spúnóg bhoird)
- 4 uibheacha móra (scartha)
- 1 pinch salann
- 1/2 spúnóg
- sliocht vanilla (fágáil má úsáideann tú siúcra folaile)
- Roghnach: zest líomóid
- 3 spúnóg bhoird siúcra (nó 2 spúnóg bhoird siúcra rialta móide 1 siúcra bhoird bhoird bhoird)
- 1/8 cupán bainne
- 1 cupán plúr (císte nó 1 cupán
- plúr uilechuspóra lúide 2 spúnóg bhoird)
- 1 go 2 spúnóg bhoird im
- Garnish: siúcra milseogra
- Garnish: applesauce or preserves of choice
Conas é a dhéanamh
- Cuir na rísíní i mbabhla beag agus cuir an rua ar ais.
- Micreabhonnán meascann an rás agus an raisin ar feadh 15 go 30 soicind agus lig dóibh sruthán go dtí go gcuirtear an rum faoi ghlan, thart ar 20 nóiméad. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mheán, builleadh na bíoga ubh go buntáistí boga, ag cur pinch salainn i dtreo an deireadh.
- I mbabhla mór ar leith, buille na buíocáin uibheacha, an fhuaileán, an giosta líomóide roghnach, agus an siúcra go dtí go bhfuil an meascán buí éadrom.
- Cuir an bainne agus an plúr leis, beagán ag an am chun cnapáin a sheachaint, agus a chumasc go maith.
- Fill sna whites ubh agus lig an bataire ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Leagann 1 go 2 spúnóg bhoird im i mban friochta 10- go 12-orlach.
- Scrúdaigh an bataire arís go réidh agus é a dhoirteadh isteach sa phas te.
- Sprinkle na rísíní go cothrom thar an mbarr.
- Clúdaigh an uileán agus lig an cócaireacht pancóg ar feadh 10 nóiméad thar teas mheán. Smeach os cionn agus cócaireacht thart ar 10 nóiméad níos mó; b'fhéidir go gcaithfeá é a roinnt i roinnt codanna chun smeach.
- An pancóg a ghearradh nó a tharraingt ar shiúl i bpíosaí mhéadaithe agus leanann sé ag cócaireacht.
- Nuair a bhíonn sé beagán donn, tá sé réidh le freastal.
- Sprinkle le siúcra milseogra agus fónamh le úlla nó caomhnú do rogha. Más maith leat comhsheasmhacht chewier, lig an pancóg beagán síos.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sóidiam | 849 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 13 g |