Tugtar "tae pantyhose" nó "tae stocaí síoda" ar tae bainne Hong Cong mar is minic go ndéantar é a mhúscailt i sock tae mór atá cosúil le pantyhose. Tá uigeacht réidh, uachtar ag buíochas leis an mbainne galaithe (nó má roghnaíonn tú bainne comhdhlúite milsithe, bíonn sé sách milis agus blaistithe go hiomlán).
De réir mar a deir an t-ainm, tháinig tae bainne i Hong Cong. Eascraíonn tae bainne ó riail choilíneach na Breataine ar Hong Cong. Tógadh traidisiún na Breataine tae tráthnóna, áit a bhfuil tae dubh le bainne agus siúcra, i Hong Cong. Tá tae bainne den chineál céanna, ach amháin má dhéantar bainne galctha nó comhdhlúite seachas gnáth-bhainne. Tugtar "tae bainne" air chun idirdhealú a dhéanamh air ó "tae Sínis", a sheirbheáiltear go soiléir. Lasmuigh de Hong Cong, dá ngairtear tae bainne stíl Hong Cong air.
Is é an t-athrú amháin ná tae bainne. Is féidir tae bainne Iced i cannaí nó buidéil phlaisteacha a fháil i go leor de na siopaí áise ar fud Hong Cong, mar shampla 7-Eleven agus Circle K.
Is tae bainne í Cha chow ullmhaithe le bainne comhdhlúite, seachas bainne agus siúcra a ghabhann le galaithe. Is é an blas atá níos lú ná an gnáth-thae bainne is ea an blas. Tugtar yuan yang ar a dtugtar tae agus caife bainne le chéile.
Tá tae bainne an-mhaith an-réidh (creamy agus lán-bodied). Tá roinnt iarbhír fonn bán taobh istigh de liopa an cupáin ag tae bainne blasta tar éis cuid de a bheith ar meisce. Ciallaíonn an froth bán seo go bhfuil an tiúchan de butterfat sa bhainne galctha a úsáidtear ard go leor.
D'fhéadfadh tionchar a bheith ag blas agus uigeacht tae bainne stíl 'Hong Cong' ag an mbainne a úsáidtear. Mar shampla, is fearr le caiféanna i Hong Cong úsáid a bhaint as éagsúlacht bainne iomlán, rud a chiallaíonn nach bainne gluasaithe í (mar atá leis an chuid is mó de na brandaí miondíola) ach meascán de bhainne bearrtha agus ola pónaire soighe.
Seo thíos athrú éagsúil ar oidis tae clasaiceach Hong Kong-stíl. Le haghaidh cóireála breise, bain úsáid as an bonn le haghaidh Caife-Tae Yin-Yang .
Cad is gá duit
- 1 cupán uisce
- 2 tbsp.
- duilleoga tae dubh (b'fhearr le trom
- Tae ceylon )
- Is féidir le 1 bheag (14-unsa) milsithe, bainne comhdhlúite nó 14 unsa bainne a ghabhann le galair, chomh maith le siúcra (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Le chéile uisce agus tae duilleoga i sospan beag thar mheán teasa.
- Tabhair le boil íseal. Laghdaigh teas agus suanbhruith ar feadh 3 nóiméad.
- Bain as teas. Cruthaigh i mbainc milsithe, comhdhlúite. Fill ar an teas.
- Téigh ar ais chuig boil. Bréaghaoin ar feadh 3 nóiméad eile.
- Strain agus fónamh te nó (roghnach) a fhill agus freastal ar oighir. Tá spéaclaí beaga oiriúnach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sóidiam | 85 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 5 g |