Siopa do na peelers is fearr, sceana, mandolíní, agus níos mó
Má tá cúpla sceana i gceist le d'armlann na soláthairtí cistine atá tiomanta do slicing, tá sé in am uasghrádú mór a dhéanamh. Ó na peelers go mandolines agus graters go zesters, tá uirlisí slicing do gach tasc faoin ghrian. Agus déanfaidh siad béile do bhéile i bhfad níos éasca.
Cé go deir roinnt daoine gur féidir leo gach tasc gearrtha a dhéanamh le scian maith cistin, tá sé i bhfad níos éasca le cairéad a dhíspreagadh le sciathán tiomanta nó brat cáis le grater. Ní gá duit gach uirlis ghearradh a bheith ann, ach is geall maith é go dtógfaidh do chócaireacht níos lú ama agus iarracht le cúpla uirlisí géar ar a laghad chun cabhrú leat.
An próiseálaí bia is fearr: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Food Processor
Tá próiseálaithe bia an-choitianta i gcistiní na laethanta seo, agus tá go leor nó fiú trí mhúnlaí difriúla ag cócairí fadtéarmacha thar na blianta. Tháinig na meaisíní ar bhealach fada ó na luath-samhlacha a raibh níos lú frith, roghanna agus ceangaltáin acu.
Áirítear leis an bpróiseálaí bia blade slicing uathúil atá inchoigeartaithe ón taobh amuigh, ionas gur féidir leat do sailéad a bhriseadh go tanaí, lean le slisní níos giorra cucumber gan an próiseálaí a oscailt. Tá trealamh dicing aige freisin ionas gur féidir leat glasraí dísle a dhéanamh le haghaidh anraithí, sailéid, agus stews. I gcás poist bheaga, tá babhla 4 cupáin ann a luíonn taobh istigh den bhabhla mór. Tá feadán beatha mór agus beag aige chun freastal ar bhianna níos mó nó níos lú, agus tá diosca shreddithe ann chun obair cáis a dhéanamh do do tacos. Tá bosca stórála san áireamh chun na gabhálais a stóráil.
Déan athbhreithniú níos mó ar na próiseálaithe bia is fearr atá ar fáil le ceannach ar líne.
Fearr Paring Knife: OXO Good Grips Gairmiúla 3 1/2-Inch Paring Knife
Leis na lanna beaga agus láimhseáil lámhmhéide, déantar sceana paring a dhearadh chun torthaí agus glasraí a fheannadh agus a shliscadh, agus le haghaidh tascanna beaga eile a dteastaíonn luas agus cruinneas orthu, cosúil le trátaí agus sútha talún a chothú. Cosúil le táirgí eile OXO, tá láimhseáil bog-grip ar an scian seo atá éasca a shealbhú, agus tá sé deartha le haghaidh chompord. Tá an lann go leor géar agus is féidir é a ath-ghéarú ag baint úsáide as géarú baile. Is scian sách saor é seo, ionas gur féidir leat a cheannach breise a dhéanamh cinnte go bhfuil tú glan amháin agus ar fáil le húsáid i gcónaí.
Knife's Best Knife: Victorinox 8 Inch Fibrox Pro Chef's Knife
Is cistine é scian cócaire, agus tá an leagan seo ó Victorinox ar cheann de na fearr. Tá an chuideachta déanta sa Eilvéis a tháirgeann sceana airm na hEilvéise, agus úsáideann sé próiseas speisialta meallta a choinníonn an lann níos géire níos faide, agus déanann sé éasca é a ghlanadh nó a ghéilleadh nuair is gá.
Déanann an láimhseáil eirgeanamaíochta sé níos éasca do gach duine úsáid a bhaint as, agus tá an lann 8-orlach oiriúnach le haghaidh scagacháin chopping, ag cniotáil le clóibh gairleog, agus fiú ag slicing do rósta dinnéar mura bhfuil scian snoíodóireachta agat.
An Knife Arán is Fearr: Winethof Classic Cruach Dhosmálta Bread Knife, 8 Inch
Is cosúil go mbeadh scian díreach le haghaidh aráin sách sainiúil, ach tá aran éagsúil ó na rudaí is mó a sleamhnóidh tú. Tá screamh ann a d'fhéadfadh a bheith an-crisp nó an-chewy, timpeall taobh istigh bog, flúmhach, scuabach. Caithfidh an scian a bheith in ann a ghearradh tríd an screamh go héasca gan an t-úsáideoir a lán brú a choscfadh an t-arán, agus ansin caithfidh sé a sliceáil tríd an taobh istigh íogair gan é a tharraingt. Déanann an scian seo go díreach sin, rud a chruthaíonn slices álainn d'aon arán a bhácáil tú.
Má thagann an t-arán go léir roimh ré, ní fhéadfaí scian arán a bhaint as an airgead is fearr. Ach má tá tú ag bácóir aráin, beidh scian mar seo mar chuidiú leat leat do chuid aranna a chur ar an mbealach is fearr is féidir. Tá an scian seo iontach freisin le haghaidh cácaí a shleamhnú isteach i sraitheanna nó a ghearradh ar an gclár císte.
Peeler is Fearr: OXO Good Grips Vegetable Peeler
Is uirlis shimplí é púdar glasraí, ach mura n-oibríonn tú féin go maith nó mura mbraitheann tú i do láimh, is féidir le poist laethúil a bheith ina chore mí-áthas. Tá láimhseáil saille, bog-grip ag an OXO peeler atá compordach a shealbhú, fiú nuair a bhíonn a lán feannas agat. Téann an lann le chéile go héasca chun torthaí agus glasraí a bhriseadh go foirfe gan a bheith ró-dhomhain isteach i feoil an táirge a d'fhéadfadh a bheith ina chúis leis an bpíobán bata nó scipeáil.
Tá an lann géar agus fanann sé sin ar feadh na mblianta úsáide, agus tá sé ina miasniteoir sábháilte le haghaidh glanadh éasca. Níos fearr fós, níl an t-inneall seo riachtanach go leor chun go mbeadh spártha ar láimh ag na hamanna sin nuair a bhíonn an chéad cheann sa mhiasniteoir.
Fearr Y-Peeler: Kyocera Advanced Ceramic Horizontal Y Peeler
Tá peelers ceirmeacha maith le haghaidh torthaí agus glasraí tanaí, craiceann agus íogair a mhothaiú, cosúil le trátaí, a bheadh deacair a craiceann le peeler caighdeánach. Ach tá an y-peeler ceirmeach-bladed seo solúbtha go leor le húsáid le haghaidh aon tascanna feannadh.
Úsáideann an dearadh y-láimhseáil greim láimhe difriúil ná margaire caighdeánach, a d'fhéadfadh a bheith níos éasca do chineálacha éagsúla táirge. An cruth peeler a roghnaíonn tú roghnaíonn sé den chuid is mó go rogha pearsanta. Ach is é an dea-scéal ná go bhfuil siad saor go leor gur féidir leat a bheith i do chistin araon.
Grater is Fearr: Bosca mionlach Mionbhraitneog Grater 34009
Tá gráin bhosca timpeall ar feadh i bhfad, agus tá siad fós coitianta - ar chúis mhaith. Gheobhaidh tú dromchlaí éagsúla gratála i ngiotán amháin. Tá an ceann seo go háirithe daingean agus tá cosa rubair aige le haghaidh cobhsaíochta ar chuntar na cistine nó ar bhord gearrtha. Tá fuinneoga beaga ann freisin ar na taobhanna ionas gur féidir leat a fheiceáil cé mhéad cáis nó veggies atá grátáilte, agus bun inbhainte ionas gur féidir leat an bia grátáilte a ghabháil agus a shealbhú. Tá cúig dromchla gabhar / gearrtha aige: garbh, fíneáil, ultra-garbh, ribín, agus bearrtha.
Glacann grater bosca spás stórála beagán níos mó ná graters árasán, ach is minic a bhíonn sé níos fearr nuair a bhíonn gráinsí crainn de cháis nó bianna eile ann, agus tá sé níos éasca a shealbhú ná an chuid is mó de na graitheoirí cothroma.
An Zester Fearr: Uirlis Citris 3-in-1 Ultimate Mionneog 34720
Más maith leat é a bhácáil, coileach a dhéanamh, nó do chóiriú sailéad féin a fhuascailt, is dócha go mbainfidh tú úsáid as méid cóir de shioscadh citris. Agus tá foirmeacha éagsúla ann a d'fhéadfadh a bheith i gceist le: giosta, stiallacha tanaí, nó stiallacha níos leithne le haghaidh garnishes.
Déanann an zester meascán seo ó Mhicreapán go léir. Tá láimhseáil compordach ann agus dromchla gruama atá mór go leor chun aon citris a shocrú go héasca ó theorainneacha go dtí fíonchaora, agus tá clúdach ann a chosnaíonn an dromchla grinn (agus do lámha) le linn na stórála. Tá na lanna garnishing ag deireadh an láimhseála le haghaidh gearrtha tanaí nó tiubh a ghearradh go héasca. Tagann sé i roghanna dath geal glas nó buí, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca teacht i do drawer cistine.
Na Searraí Cistine is Fearr: Joyce Chen Unlimited Scissor
Níl siosúr sa chistin ach go nitear tú sa mhiasniteoir - déantar iad a bheith go maith ag tascanna na cistine. Tá lanna cruach dhosmálta grád-bhia orthu siúd atá géar agus an-chruinne ionas gur féidir leat luibheanna a shnámh, agus déantar iad a innealtóireacht chun an chasmhóimint a ghearradh trí chnámha sicín ionas gur féidir leat do sicín a mhaolú gan stró.
Dearadh na láimhseálacha chun a bheith compordach a shealbhú, cibé an bhfuil tú fágtha nó ar dheis, agus go bhfuil an chuid seachtrach den láimhseáil solúbtha le haghaidh greim saincheaptha. Tá na siosúr ina miasniteoir sábháilte le haghaidh glanadh éasca. Cé go bhfuil na lanna go cothrom gearr (thart ar 2 orlach ón gcnaill go dtí an barr) tá an chuid is mó de ghearradh na sciathán déanta i ndán don chnoc seachas an barr, agus ní fhéadfadh an fad sin a bheith ann. Mar sin féin, b'fhéidir nach mbeadh siad seo iontach ar feadh amanna nuair is mian leat gearrtha fada a dhéanamh.
Mandonline is Fearr: Mandoline Slicer OXO SteeL Chef
Tá na mairníneacha iontach nuair a bhíonn a lán slicing agat, agus go háirithe nuair a bhíonn sé tábhachtach go bhfuil na sleamhnáin breá fiú agus go bhfuil na píosaí uile an méid céanna. Tá sé iontach freisin slices super-tanaí a dhéanamh, cosúil le sliseanna prátaí, a bheadh deacair a ghearradh de láimh.
Tá dhá lanna ag an slicer seo le haghaidh gearrtha díreach. Is fearr le haghaidh bianna boga, cosúil le trátaí, is é an lann srathach agus is fearr le haghaidh prátaí, oinniúin, agus bianna criospaí eile an lann neamh-sealaithe. Déanann sé laghduithe julienne freisin agus laghduíonn Fry na Fraince chomh maith le gearrthóga wavy agus waffle, agus mar sin tá sé i bhfad níos solúbtha ná mar a bhíonn slicer díreach.
Áirítear leis an mandolín garda a shealbhaíonn an bia agus go gcoinníonn sé na méara agus na lámha ar shiúl ón lann, le haghaidh sábháilteachta, agus tá bosca ann le haghaidh lanna breise a stóráil. Má aimsíonn tú an garda atá in ann úsáid a bhaint as, is féidir leat glove-cruthúnas a cheannach chun tú féin a chosaint. Ach ós rud é go bhfuil na lanna chomh géar agus go mbainfidh tú slicing go tapa, tá sé tábhachtach rud éigin a úsáid i gcónaí chun do lámha a chosaint.
Déan athbhreithniú níos mó ar na mandolíní is fearr atá ar fáil le ceannach ar líne.