An dtagann cnónna péine ó chrainn phine?

Tá an síol beagnach seo deacair don fhómhar

Féadfaidh tú a bheith ar an eolas maidir le cnónna péine , an cnó beag súgartha, éadrom, a úsáidtear go minic i pesto . Ach b'fhéidir nach smaoinigh tú riamh faoin fáth ar a dtugtar cnó giuthais air. An bhfuil sé mar chuid de chrann péine i ndáiríre?

Is é an freagra ná cnónna sí-péine (ar a dtugtar pignoli freisin) ná na síolta inite de chrainn péine.

Fás agus Fómhar

Tá thart ar 20 speiceas de chrainn giutha a tháirgeann síolta pine atá mór go leor chun an fómhar, ach is iad na ceithre chine ar leith a bhaineann le crann péine: na bioráin Mheicsiceo (Pinus cembroides), an pinion Colorado (P.

edulis), pine cloiche na hIodáile (P. pinea), agus pine cnó na Síne (P. koraiensis).

Tógann sé áit ar bith ó 15 go 25 bliain d'fhonn na crainn a tháirgeadh chun na síolta a tháirgeadh agus an t-am sin a thríú chun an táirgeadh is fearr a bhaint amach. Tagann formhór na fómhar Thuaidh ó chrainn fhiadhacha, neamhchothaithe. Don chuid is mó, déantar na síolta a láimhseáil de láimh, rud a chuireann le dá chlib praghas costasach.

Faightear na síolta péine sna cóin péine agus tógann siad thart ar 18 mí chun aibí. Ós rud é go bhfuil na cnónna péine réidh le fómhar 10 lá nó mar sin sula dtosaíonn an cón a oscailt, tá siad an-deacair a bhaint astu. Chun an próiseas a luathú agus a mhaolú, cuirtear na cóin i mála burlap agus fágtar sa ghrian iad le tirim ar feadh 20 lá. Ansin, cuirtear na cóin ar scor, ag scaoileadh na síolta, a scaradh ansin ón gcón le tasc lámh-thógála agus tástála othair. Ach fan-tá níos mó! Níl an cón péine an t-aon chlúdach don síol; tá dara bhlaosc ag gach cnó péine a chaithfear a bhaint sula n-itheann sé.

Tá cuid de na sliogáin seo tanaí agus éasca le tógáil amach ach tá daoine eile níos déine agus níos dúshlánaí. Anois tá sé furasta tuiscint a fháil ar ardchostas an cnó giuthais!

Cuma agus Úsáid

Is iad na cnónna péine síolta beaga daite eabhair a thomhas thart ar 1/2 orlach ar fhad. Nuair a bhíonn amh, tá uigeacht bog agus blas milis, búcála ag na síolta.

Is minic a bhíonn siad ró-thostach chun an blas a thabhairt amach agus géarchor beag a chur leis.

Déantar cnónna péine a ithe ag go leor cultúir ar fud an domhain, agus mar sin tá a lán ainmneacha ar eolas acu. Is dócha gurb é an t-úsáid is coitianta ná pesto nó mar sciathán salad crunchy, ach tá siad go maith i milseoga.

Béil agus Ailléirgí Pine Nut

Is iad na cnónna péine íogair agus íogair, is féidir leo drochthionchar a bheith acu nuair a bhíonn siad ag ithe. Ar a dtugtar "béal cnó pine" nó "siondróm cnó na gine", is é an bia eile a itheann tú go bhfuil blas miotalach agus searbh ag ithe cnónna péine. Ar an drochuair, maireann sé seo ach cúpla lá, agus creidtear gur de bharr speicis shonracha de chrainn péine a fuarthas den chuid is mó sa tSín. Agus cé go bhfuil ailléirgí cnó péine fíor, tá siad i bhfad níos lú ná ailléirgí cnó eile.