Má tá tú ag iarraidh an fachtóir blas a fháil ar na glasraí plainbhuaite sin nó ag lorg bealach nua chun páistí a ithe lena brocailí a ithe, smaoineamh ar an t-oideas éasca seo a dhéanamh saor ó ghlútan anlann.
Tosaíonn anlann cáis mar béchamel nó "anlann bán." Déantar anlann Béchamel ó thrí chomhábhar simplí: plúr, im, agus bainne nó uachtar.
Tosaíonn an leagan seo saor ó ghlútan le plúr im agus amaranth . I gceann cúpla nóiméad, tá anlann cáis thar a bheith saibhir uachtar as glútan agat.
Nuair a ghreamófar foirmeacha as an im leáite, agus bíonn plúr amaranth, bainne nó bainne gan déiríocht in ann anlann réidh a chruthú. Ar deireadh, tagann an meascán de cáiseanna agus de thriomúcháin a théann an leacht réidh i anlann uachtar.
Úsáidtear Parmesan agus na hEilvéise san oideas seo, ach is féidir leat do cháis a roghnú ina ionad sin. Is cáise íogair é Cheddar chun iarracht a dhéanamh agus déanfaidh sé anlann cáis neamhbhuaite.
Ag iarraidh duine éigin a fháil chun a gcuid greens a ithe ag an dinnéar? Cuir an t-anlann cáis seo saor ó ghlútan leis agus scrúdaíonn na brocailí. Freastal le sceallóga tortilla saor ó ghlútan le haghaidh nachos an toirt ar an lá cluiche nó ag do pháirtí eile.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird im
- 3 spúnóg bhoird amaranth plúr (saor ó ghlútan)
- 1 1/4 cupán bainne lukewarm (nó ionad in ionad déiríochta)
- 2 spúnóg bhoird cáis Parmesan (grátáilte go úr)
- 2 spúnóg bhoird cáis na hEilvéise (grátáilte úr)
- 1/4 salann snáithíní sa tsnáithín (saor ó ghlútan)
- 1/4 púdar oinniún cuibhéil (glútan saor in aisce, gan salann)
Conas é a dhéanamh
- Leáigh im i snáis throm thar teas meán-íseal.
- Buail i bplúr amaranth agus corraigh go dtí foirmeacha greamaithe bubbly. Coinnigh Cook ar feadh 2 nóiméad gan ligean don mheascán a bheith donn.
- Cuir bainne nó ionad déiríochta saor in aisce agus cuir isteach go dtí go mbeidh anlann réidh agus tiubh. Tabhair go díreach le boil mall bubbly agus ansin é a bhaint as teas.
- Cuir cáiseanna grátáilte agus tuaslagáin saor ó ghlútan a chur leis agus cuir go dtí go leagann na cáiseanna leá agus go bhfuil anlann sách agus uachtar.
- Freastal ar glasraí úra stuaite nó pasta saor ó ghlútan .
Leideanna
- Cuir isteach na cáiseanna is fearr leat san oideas seo. Tá anlann cáise Cheddar ar cheann de mo rogha.
- Níl an t-oideas seo saor ó dhéiríocht, ach is féidir leat an méid déiríochta a laghdú trí bhainne saor ó déiríochta a chur in ionad bainne cnó cócó solas orgánach.
Meabhrúchán
Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, panna agus uirlisí saor ó ghlútan. Ná déan dearmad lipéid táirgí a léamh agus is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.