Is mias taobh tromchúiseach é seo atá iontach aon uair den bhliain ach is foirfe do laethanta an tsamhraidh te mar go bhfuil sé fuaraithe roimh ithe. Bain triail as é a ghlanadh thar rís shimplí nó sreabhadh poppadums crispy iontu le haghaidh uigeacht bhreise.
Cad is gá duit
- 1 mór
- ubhthoradh
- 1 oinniún mór, an-chopped go mín
- 1 trátaí mór, go mion-chopped
- 2 chilies glasa, an-chopped (roghnach)
- 7 go 8 clóibh de
- gairleog , mionghearrtha go mín
- 1/4 cupán
- coriander , mionghearrtha
- 2 tbsps mustaird mustaird
- Salt chun blas a chur air
- 1/2 aol
- 1 síolta cumáin cón
- 1 cupán iógart úr, tiubh gan súileadh, go dtí go réidh
Conas é a dhéanamh
- Rónaigh an eggplant ar dhóiteán oscailte thar lasair mheán go dtí go bhfuil an craiceann go léir dóite agus go bhfaigheann an eggplant bog.
- Cránaigh an craiceann dóite agus bain an gas.
- I mbabhla a mheascadh, mash an eggplant garbh.
- Cuir an ola mustaird, oinniún, trátaí, chillíní glasa, gairleog, duilleoga coriander agus salainn a chur le blas. Measc go maith.
- Cuir squeeze de sú aoil leis agus é a mheascadh go maith.
- Téigh pan cothrom nó griddle ar an teas trí mheán agus cuir na síolta cumáin leis. Rósta, corraigh go minic chun cosc a chur ar dhó. Ná téigh an teas mar go sruthóidh roinnt síolta agus go mbeidh daoine eile amh. Rósta go dtí go bhfuil na síolta ach beagán níos dorcha agus aramatacha. Nuair a dhéantar é, bain as an teas agus meileann sé i grinder caife glan tirim.
- Cuir an iógart leis an mash eggplant ullmhaithe agus corraigh go cumasc maith. Clúdaigh an babhla le cling wrap agus fuaraigh i cuisneoir ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Nuair atá tú réidh chun freastal, cuir an púdar cuma talún rósta ar an mhias.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 151 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |