Má tá tú ag iarraidh sealad prátaí traidisiúnta a ghlacadh, tá tú ar an áit cheart. Is salad prátaí teilgthe Gearmánach é seo a dhéantar le bagún, prátaí, agus feistis fínéagar tangy. Tá blas sainiúil aige ó na séasúir go léir - agus, ar ndóigh, an bagún blasta!
Cineálacha Prátaí le húsáid
Tá trí phríomhchineál prátaí ann ar féidir leat a úsáid:
- Waxy : Tá craiceann tanaí agus an méid is lú stáirse ag na prátaí seo, agus mar sin tá siad go maith ag fiuchadh - agus dá bhrí sin is fearr iad le sailéad prátaí. Is féidir leat craiceann craiceann an sailéid prátaí seo, nó é a fhágáil air. Díoltar na cineálacha prátaí seo faoi na hainmneacha prátaí dearg, nua nó múnlaithe, prátaí nua nó múnlaithe.
- Gach Cuspóir : Is cosúil go bhfuil níos mó stáirse ná prátaí waxy leis na cineálacha seo - ór bán agus Yukon. Oibríonn siad go maith i salad prátaí freisin.
- Stáirse : Cé gur rogha iontach é prátaí an Russet bácáil, níl sé chomh mór nuair a bhíonn tú ag déanamh sailéad prátaí. Tá craiceann tiubh acu seo agus ciallaíonn an méid stáirse go dtitfidh siad óna chéile le linn fiuchphointe.
Cad is gá duit
- 5 slices bagún, diced agus cooked go briosc
- 2 spúnóg bhoird drippings bagúin
- 1 1/2 plúr spúnóg uilechuspóireach
- 1 snáithín bhoird siúcra gránach
- 1 salann ciúbón
- 1 mustaird ullmhaithe spúnóg bhoird
- 1/2 cupán fínéagar leannann
- 1/2 cupán uisce
- 4 cupán prátaí bruite slisnithe
Conas é a dhéanamh
- Prátaí boil atá slisnithe go dtí go bhfuil siad bruite. Curtha i leataobh.
- Cócaigh an bagún . Ná déan cinnte go gcoinníonn tú na drippings. Socraigh sé ar leataobh é chun fuarú.
- Éalaithe bagúin teasa i mbá sautee. Cumasc i plúr, siúcra, salann, agus mustaird.
- De réir a chéile cuir fínéagar agus uisce, ag bogadh i gcónaí go dtí go réidh.
- Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht thar teas íseal, ag bogadh go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Cuir prátaí agus teas tríd, ag bogadh go réidh le meascán.
- Nuair a théitear trí phrátaí, cuir an bagún forchoimeádta orthu agus téigh siad ar te.
Conas Prátaí a cheannach agus a stóráil
Is féidir leis na leideanna seo cabhrú leat an chuid is mó de do phrátaí a fháil.
- Roghnaigh prátaí nach n-éirigh leo nó nach bhfeiceann siad go nádúrtha. Féadfaidh siad éagsúlacht a dhéanamh i méid, atá fíneáil toisc go mbainfidh tú iad a bhriseadh suas le haghaidh sailéad prátaí i gcodanna den chineál céanna le haghaidh cócaireacht fiú.
- Nuair a fhaigheann tú na prátaí sa bhaile, déan cinnte go bhfuil siad tirim agus iad a stóráil i mála páipéir donn. Cuir an mála in áit fhionnuar, dorcha. Is féidir na prátaí a mhaireann le roinnt seachtainí ann.
Tuilleadh Recipes Sailéad Prátaí
Fuair sac na prátaí? B'fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as na h-oidis salad prátaí eile:
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 538 mg |
| Carbaihiodráití | 46 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 8 g |