Tagraíonn Za'atar le meascán de spíosraí Meán-Oirthear a thugann blasanna agus uigeachtaí ar leith. Mar shampla, cuimsíonn an meascán Sumac de ghnáth, is spice aigéadach láidir a chuireann punch ar na blagóga blas. Is í an ghné an-í a choimeádfaidh tú ag ithe níos mó! Tá roinnt luibheanna ann freisin mar thyme úr. Chun géarchor beag a chur leis, tá síolta sesame bán ann le fáil sa chumasc seo. Sin é an fáth go ndéanann sé an meascán foirfe mar séasúrach nó snámh!
Anseo déanfaimid ár Pita Chips féin. Tá Pita Chips éasca a ullmhú agus is féidir snack sláintiúil a dhéanamh freisin. Delicious ar a gcuid féin, tá sceitíní pita za'atar go háirithe go maith leis an Meán-Oirthear, mar shampla muhammara nó cuas. Níl aon tomhais leagtha síos don ola olóige nó za'atar, ionas gur féidir leat na sceallóga a athrú chun blas a fháil.
Is é an rud iontach faoi na trí chomhábhair seo ná mura bhfuil an t-am agat an t-arán pita a bhácáil isteach i sceallóga is féidir leat iad seo a ithe mar snámh. Níl ort ach babhla dipping beag nó pláta ola ola olóige agus pláta dipping eile le haghaidh za'atar. Ansin, gearrtha an t-arán pita go simplí i slices, snámh an chéad uair san ola olóige agus ansin isteach sa mheascán za'atar agus taitneamh a bhaint as!
Cé go bhfuil an t-am agat na sliseanna a dhéanamh, molaim go mór duit é sin a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 6 arán pita (cruithneacht iomlán nó plain)
- 1 cupán ola olóige breise maighdean (níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
- 1 coimeádán Za'atar (le húsáid de réir mar is gá)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 céim. Líne bileoga bácáil mhóra mór nó dhá le scragall.
- Stack an arán pita ar bhord gearrtha. Le scian géar, gearrtha na pitas i 6 dingeanna fiú. D'oscail gach dinge go réidh, agus déanfaidh sé ar leith ag an deireadh ceangailte, ionas go bhfaigheann tú dhá thriantán pita ó gach dinge. (Is féidir leat slice tríd an deireadh ceangailte le scian géar freisin más fearr leat.)
- Scaip na triantáin pita, taobh istigh (taobh uige) suas, i sraith amháin ar an mbileog (í) bácála.
- Déan na triantáin pita a dhíscaoileadh nó a scuabadh go héadrom leis an ola olóige. Sprinkle liberally leis an za'atar.
- Cuir na bileoga bácála isteach san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn na sliseanna pita brusc agus donn go donn. (Féach ar na sceallóga go cúramach má fhágann tú iad níos faide - is féidir leo dul ó bhosca a dhóitear ar an toirt).
- Bain na bileoga bácála ón oigheann agus cuir áit ar racaí le fuarú. (Gheobhaidh na sceallóga níos géire agus iad ag fionnuar).
- Freastal teochta te nó teocht an tseomra le dips nó cáiseanna bog. Is féidir sceallóga a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh 2 go 3 lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 19,192 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |