Is arán milis a bhíonn i measc Pan dulce atá tóir ar fud Mheiriceá Laidineach. In Eacuadór, is minic a chruthaítear an taos bogán, saibhir seo i rollaí pillowy. Déantar na rollaí a scaipeadh go héadrom le siúcra, agus déanann siad bricfeasta nó sneaiceanna deas - cóireáil laethúil i Eacuadór. Is féidir an taos céanna a úsáid chun an t-arán saoire fancier ( Pan de Pascua) a dhéanamh , trí ghortú torthaí torthaí a thriomú, torthaí triomaithe sáithithe i rum, agus cnónna, agus an taos a mhúnlú go dtí bá babhta ard, cosúil le panetón .
Cad is gá duit
- 6 1/2 cupán plúr aráin
- 2 cupán bainne te
- 1 1/2 spúnóg bhoird giosta tirim
- 2 uibheacha
- 8 spúnóg im (softened)
- 1/2 cupán siúcra
- 1 1/2 spúnóg salann
- Maidir leis an Topping:
- 1 ubh
- 2 spúnóg bhoird im (leáite)
- 1/4 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
- Cuir an bainne te (ach ní ró-theas) i mbabhla ina meascán seasmhach. Brúigh an giosta thar an mbainne agus cuir an meascán ar leataobh ar feadh 5 nóiméad, go dtí go mbeidh an giosta bubbly. (Tabhair faoi deara: Más féidir leat giosta úr a fháil (a fhaightear go héasca i Meiriceá Theas ná sna Stáit Aontaithe), bain úsáid as thart ar 2 ounces den ghiosta císte seachas an giosta tirim - cuirfidh sé blas barántúil bliantúil leis na rollaí seo).
- Cuir an siúcra, 2 cupán an plúr, 2 uibheacha, an t-im (gearrtha i bpíosaí beaga), agus an salann. Bain úsáid as an iatán caorach taise chun an meascán a knead go dtí go bhfuil gach rud measctha go maith. Cuir an plúr atá fágtha leis de réir a chéile, 1/2 cupán ag an am. Déan go dtí go mbeidh an taos bog, go réidh, agus síneadh, ag cur plúr beagán níos mó nó beagán níos lú, de réir mar is gá.
- Cuir an taos i mbabhla mór, oilte go héadrom agus lig dó é a ardú in áit te go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid, thart ar 1 1/2 uair an chloig.
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Roinn an taos i thart ar 30 píosa. Ba chóir go mbeadh gach píosa thart ar mhéid liathróid gailf (thart ar 2 ounces gach ceann). Rollaigh gach píosa taos isteach i liathróid réidh. Cuir na liathróidí taos faoi 1 orlach ar leith ar bhileog bácála mór (nó 2 bhileog bácála níos lú).
- Buille uibhe go héadrom, brúigh na bairr de na rollaí leis an ubh bhuille.
- Laghdaigh na rollaí in áit te go dtí go bhfuil siad beagnach dúbailte i méid, thart ar 30 nóiméad.
- Rollaí a bhácáil go dtí go bhfuil siad donn órga meán ar bharr, thart ar 30-40 nóiméad. Brú na bairr de na rollaí leis an im leáite chomh luath agus a thagann siad amach as an oigheann, ansin iad a scaipeadh leis an siúcra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sóidiam | 179 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |