Aistríonn an t-ainm ainmneacha tortas go "císte friochta" nó "pasta friochta". Cé go bhfuil siad cosúil le arán Fry Meiriceánach Dúchasach, tá brioscaí tortas níos mó cosúil le brioscaí friochta. Murab ionann agus arán Fry, ullmhaítear an taos seo le níos mó saille (de ghnáth), cosúil le taos briosca.
Tá tóir ar chártaí tortas san Airgintín agus i Uragua, áit a bhfuil sé traidisiúnta taitneamh a bhaint as iad ar tráthnóna na báistí le tae yerba mate . Is féidir le cíosanna a dhéanamh agus a chóireáil go maith le haghaidh maidin deireadh seachtaine chomh maith. Sa Airgintín agus i Uragua, is minic a dhéantar freastal ar na brioscaí tortas le dulce de leche nó jam. De ghnáth bíonn siad friochta i mbarr, ach is féidir leat giorrú glasraí a chur in ionad.
Cad is gá duit
- 2 1/4 plúr cupáin
- 3/4 salann siosmóin
- 2 1/2 spúnóg
- púdar bácála
- 2 spúnóg im im
- 2 spúnóg bhoird ghiorrúcháin glasraí (nó lobhadh)
- Maidir le 1 cupán bainne
- Ola glasraí 1-ghrád (le haghaidh friochta; níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
- Garnish: siúcra
Conas é a dhéanamh
- Measc plúr, salann, agus púdar bácála i mbabhla. Cuir 2 ithir spúnóg bhoird agus 2 spúnóg bhoird a ghiorrú nó a bhrú agus a mheascadh sa phlúr le do mhéara go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
- Cuir bainne a chur de réir a chéile, ag corraigh agus ansin kneading go réidh mar a théann tú, go dtí go mbíonn an taos réidh ag an meascán (cuir plúr níos mó má thagann an meascán ró-fhliuch).
- Déan taos rolla amach go dtí thart ar 1/4 tiús orlach, agus gearrthóir babhta a úsáid chun ciorcail 3 1/2 orlach a dhéanamh. (Nó taos ar leithligh i thart ar 10 píosa, déan cruth ar gach píosa i liathróid, agus cuir gach liathróid isteach i gcrannóg thart ar 1/4 orlach tiubh). Cuir poll i lár gach ceann le do mhéar.
- Cuir go leor ola glasraí (nó leáigh go leor géarú nó lobhadh) i skilet beag chun doimhneacht thart ar orlach saill a bheith agat, agus teas go dtí go mbeidh an t-iasc saille nuair a chuirtear an taos leis. Aráin Fry i mbaisceanna go dtí go donn órga ar an dá thaobh, ag casadh orthu uair amháin.
- Draenáil brioscaí tortas ar thuáillí páipéir agus sprinkle le siúcra agus tú fós te.
- Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 342 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |