Faigheann na muifíní cornbread seo a n-uigeacht mór ón plúr cruithneachta agus de chnoc na talún cloiche. Is féidir an cornbread a bhácáil i skilet freisin. Má tá roinnt drippings bagúin agat, cuir
Tá na muifíní saibhir coibhneacha seo arán sármhaith le freastal ar pónairí bácáilte, chile , glasraí an Deiscirt, nó stew.
De ghnáth, is cosúil go bhfuil a muffins arbhairneach agus mucíní arbhar neamh-marbh. Más maith leat do cornbread milis, cuir 2 go 4 spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe chuig an bataire nó cuir cúpla spúnóg bhoird de mhil leat.
"Chuir mé thart ar 1 1/4 cupán arbhar, agus d'úsáid mé an mil. Bhí siad breá taistil agus bríomhar. Rinne mo fhear céile agus mé trí cinn acu lenár chile, agus ba mhaith linn go bhféadfaimis níos mó a oiriúnú!" - KY
Cad is gá duit
- 1 3/4 cupán cornmeal (talamh cloiche)
- 3/4 cupán plúr cruithneachta ar fad
- 3 spúnóg púdar bácála
- 1 sás bácála ciúbón
- 1 salann ciúbón
- 1 1/2 cupán
- bláthach
- 2 uibheacha mór
- 3 spúnóg bhoird im (leáite agus fuaraithe)
Conas é a dhéanamh
Lásaigh agus plúr 12 go 15 cupán muifín. Oigheann teasa go 425 F.
I mbabhla mheascadh mór, comhlánaigh an choirnéal, plúr cruithneachta ar fad, púdar bácála, sóid, agus salann. Crúigh le spúnóg nó le feadóg a chumasc go críochnúil.
I mbabhla eile, cuir na huibheacha, an bláthach, agus an t-im leáite fuaraithe le chéile.
Doirt an meascán bláthach isteach sa mheascán tirim agus corraigh go dtí go mbeidh na comhábhair go léir ar taise.
Líon na cupáin muffin ullmhaithe thart ar 3/4 go hiomlán.
Bácáil ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na muifíní donn agus go daingean le teagmháil éadrom.
Leideanna agus Athruithe
- A bhácáil i skillet: Cuir 1 spúnóg bhoird de ghiorrú gearrtha, ola nó bagúin ar scilet iarann teilgthe. Cuir é san oigheann chun teas a dhéanamh nuair a dhéanann tú an bataire (cabhróidh sé seo le screamh criosach a thabhairt don arbhar). Doirt an bataire isteach sa scilet te agus bácáil sé ar feadh 20 go 25 nóiméad.
- Bácáil i bpáirc cearnach 9-orlach greased ar feadh 20 go 25 nóiméad.
- Cuir 1 go 1 1/2 cupán arbharna arbhar leis an bataire.
- Cuir 1 go 1 1/2 cupán de cháis shredded leis an bataire chomh maith le 1 cupán arbhar na n-éanlaithe iomlán agus roinnt piobair jalapeno mionghearrtha, más gá.
- Cuir 1/4 cupán bagún cócaráilte crumbled leis an bataire.
- Le haghaidh uigeacht bhreise, cuir 1/2 cupán de gallchnónna coarsely mionghearrtha nó pecans leis an bataire.
- Cuir 1 cupán cáis piobar leis an bataire.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sóidiam | 330 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |