Tá níos lú níos mó nuair a thagann sé ar rollaí gliomaigh. Guairdí fuar de ghliomach Maine úr, milis, agus cóiriú an-éadrom-maonáis atá bunaithe i mbonn madraí tósta. Cuirim leid beagán faoi tarragon úr, rud a thugann béilis an ghliomach i ndáiríre.
Tá an ceapaire seo fíor ar cheann de na pléisiúir shimplí saoil. Cé nach ceapaire saor é seo chun teacht le chéile, nuair a bhraitheann tú an gcodarsnacht iontach idir an bun te, an tsúile agus an sailéad fuar, gliomach, feicfidh tú gur fiú gach pingin!
Cad is gá duit
- 3/4 maonáis cupán
- 1 múnla caibéalach Dijon
- sú ó 1/2 líomóid
- 1 spúnóg bhoird
- tarragon (úr, mínithe mionghearrtha)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 4 cupán feoil gliomaigh fuar (ó úr
- gliomaigh steamed ; thart. 2 gliomaigh mhóra, 1 3/4 lb gach ceann; gearrtha i smutáin mhóra)
- 2 im spúnóg bhoird (softened)
- 4 buns madra te mór
Conas é a dhéanamh
- Déan maonáis, mustaird, sú líomóide, tarragon, salainn agus piobar a chomhcheangal i mbabhla mheascadh beag. Cuir an fheoil gliomach leis agus filleadh go cúramach le spatula. Ná mash an gliomach. Ba mhaith leat smachtaí deas, sainmhínithe.
- Im an taobh istigh de na bunra madra te, agus tósta faoi broiler, nó i skilet, go dtí go h-órga. Líon isteach salad gliomach agus fónamh láithreach.