Tagraíonn Venison de ghnáth le feoil fianna, ach is féidir feoil a chiallú freisin ó aon ainmhí cluiche mór, lena n-áirítear elk, moose, caribou, agus antelope. D'fhéadfadh an fheoil seo a bheith beagán deacair a fháil mura ndéanann tú do chuid fiach féin, ach tá go leor áiteanna ann chun feoil cluiche fiáin a cheannach ar líne nó trí mhargaí speisialtachta.
Ós rud é go bhfuil sé i bhfad níos ísle i saill agus colaistéaról, is fearr leis na daoine aonair a bhfuil a fhios acu ar shláinte, lena n-áirítear iad siúd ar aistí srianta.
Cén fáth go bhfuil Venison Sláintiúil
Ní hamháin go bhfuil vitimín íseal i saill agus colaistéaról ach tá ardchothaithe i gcothaithigh ríthábhachtacha cosúil le vitimíní B, iarann agus fosfar. Cosúil le haon ainmhí neamh-fheirme a tháirgtear, tá Véineas i gcoinne galar agus níl sé ina gcónaí ar aiste bia antaibheathaigh agus stéaróidigh. Fanann a lán daoine ar shiúl toisc go gcreideann siad go bhfuil an blas ró-láidir, ach tá blas iontach coileach, beagnach fruity fíor-iontach ann.
Ná é a chur i gcomparáid le mairteoil, toisc nach bhfuil comparáid idir blas, cé go bhfuil an uigeacht cosúil. Aon fhógra rabhaidh, áfach, Má tá tú seans maith go gout, ba chóir duit meiscín a ithe i módú toisc go bhfuil purines ann a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le sreabhadh gout.
Conas Venison a ullmhú
Cé gur féidir leat marinate agus séasúr a cheangail, ní gá go leor sa bhreis ar blas breise. Ós rud é go bhfuil coibhneas an-íseal i saill, moltar duit é a mharú i mbarraige ola-bhunaithe chun taise breise a thabhairt dó roimh an chócaireacht.
Grilling
Tá Véineas sách go leor, agus é sin a sheachaint agus é a sheachaint nó beidh píosa feola triomaithe agat. Is é an grill an áit iontach chun cónaireacht a dhéanamh mar gheall ar an teas ard, dian a ligeann do amanna cócaireachta tapaidh. Mar gheall ar an cion íseal-saille, is féidir le coimhdeas bata a chur le do grill agus é sin a scuabadh go héadrom le ola sula rachaidh sé ar an dromchla cócaireachta te.
Ní gá go ndéanfar Venison a chócaráil go dtí an teocht ard céanna le mairteoil agus níor chóir é a chócaráil ach go dtí 145 céim F.
Tá an cineál feola seo iontach i hamburgers, ach ní mór duit féachaint ar an am cócaireachta. Cé nach bhfaca an chuid is mó daoine borgaire meánmhéide le blianta fada, tá sé tábhachtach gan coisín talún a tharraingt siar nó má tá tú ag dul i ngleic le breacán gruagach.
Caitheamh tobac
Oibríonn caitheamh tobac íseal agus mall go breá le coisín, ach ní mór duit cúiteamh a dhéanamh as an easpa saill. De ghnáth, déantar é seo trí an rósta feithín a thriomú agus ansin é a chur i bacon. Coimeádfaidh an bagún taise na feola nuair a chaitheann sé. Déan cinnte go bhfuil spásanna idir an bagún chun ligean don deataigh teacht ar an bhfeoil. Déanann Véineas mór-ghránna freisin.