Is é seo an t-oideas quiche clasaiceach ná an fheithicil foirfe chun glasraí rósta a úsáid ar shiúl. Tá na dathanna agus blasanna bríomhar den chuiche delicious seo cinnte gurb é an teaghlach is fearr leat.
Ag baint le hionad lárnach, déanann an cuicéad glasraí seo rósta Nollag taibhseach nó príomhchúrsa saoire nó imeacht speisialta do vegetarians freisin . Mura féidir leat uachtar a dhoirteadh (20% butterfat), déan iarracht an rud is fearr is fearr. Sna Stáit, bheadh leath-leath (18% butterfat).
Mar sin, cad is cuiche? Ag an chuid is mó bunúsach, is píosa cistine blasta cáis is féidir é a dhéanamh le héagsúlacht mhór de líonadh - liamhás, bagún, oinniúin, beacáin, sliogéisc, asparagus nó veggies eile, agus leanann an liosta.
Cad is gá duit
- Do The Taosráin:
- 2 leatháin (12 unsa) reoite gearrthóg reoite réidh (taos pie), go páirteach
- Do na Glasraí:
- 1.1 (500 g) punt pumpkin butternut (squash), peeled agus ciúbach
- 1 oinniún dearg, cuibhrithe
- 1 capsicum dearg (clog piobar), éadrom agus slisnithe tiubh
- 1 bhall asparagus, gearrtha i gcodanna, críochnaíonn coillteach a scriosadh
- 10 trátaí silíní, leath
- 1/4 ola olóige cupán
- Salann agus piobar go séasúr
- Do The Mix Quiche Mix:
- 5 uibheacha móra
- 6.7 unsa (200 ml) bainne iomlán
- 3.4 uachtar (100ml) uachtar pouring (20% butterfat)
- 1/3 cupán cáis Parmesan grátáilte
- 1/4 cupán cáis Gruyere grátáilte
- 1 spúnóg bhoird peirsil réidh le duilleoga mionghearrtha
- 1/2 salann mara salainn
- Trealamh speisialta: stáin fáinne inbhuanaithe, nó 10-orlach (24-cm) inbhainte
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350F (180C). Cuir tráidire bácáil san oigheann.
- Chun an bhlaosc taosrán a dhéanamh: Bain úsáid as taosráin go bunlíne agus taobh an stáin fáinne fluted. Brúigh an taosrán suas go réidh i gcoinne na taobhanna, ag cinntiú nach bhfuil boilgeoga aer ann. Baile Átha Troim a d'oirfeadh. Bonn prick le forc. Cuir sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go daingean.
- Taosráin líne le scragall agus cuir coirníní bácála nó rís neamhchócaithe chun bácáil dall . Cuir stáin isteach ar an tráidire bácáil san oigheann agus briceáil ar feadh 10 go 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé órga. Bain as an oigheann. Bain coirníní scragall agus bácáil go cúramach agus leagtar an bhlaosc taosráin ar leataobh chun fuarú.
- Chun na glasraí a rósta: Scaipeadh glasraí i mias mór bácála. Cóta go maith in ola agus séasúr le salann agus piobar. Rósta san oigheann ar feadh thart ar 25-30 nóiméad go dtí an-bheagán charred. Cuir ar leataobh agus fionnuar beagán, ag scaradh na sraitheanna oinniún.
- Chun an meascán ceoil a dhéanamh: I mbabhla mheascadh mór, cuir na huibheacha le bainne agus uachtar le chéile. Cruthaigh na cáiseanna, peirsil agus salainn. Aistrigh meascán uibheacha le jug.
- Scaipeadh na glasraí os cionn bun an bhlaosc taosráin (atá fós ar an tráidire bácála chun aon drip a ghabháil le linn bácála) agus an meascán uibhe a dhoirteadh go cúramach. Bácáil ar feadh 30-35 nóiméad nó go dtí go leagtar díreach.
- Freastal le sailéad glas simplí.