Is é an meascán blas de cháis feta le pasta ná cad a dhéanann an pie macaraithe seo (Makaronopita Horiatiki - sa Ghréigis: μακαρονόπιτα χωριάτικη, pronounced: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) fabulous. Is féidir an leagan simplí seo a dhéanamh níos éifeachtaí le caiseanna eile, bagún, agus fiú glasraí ar scor a chur leis, ach is é an mhias bunúsach is fearr leat. Is fearr le phyllo bhaile (fearann), is féidir é a dhéanamh le phyllo pacáistithe (treoracha san áireamh).
Cad is gá duit
- 2 cupán de
- plúr uilefhóinteach
- 2-3 titeann fínéagar bán
- 1/2 spleacán de salann mara
- 1 1/2 spúnóg bhoird d'ola olóige
- 1/2 cupán uisce te (thart)
- 2/3 punt (300g) de pasta tubular (ziti, macaróin fada, peann)
- 2 spúnóg bhoird im
- 7/8 punt (400g) de cháis feta, crumbled
- 2 uibheacha mór
- 1/2 cupán bainne iomlán
- 1 spúnóg salainn farraige
- 1/4 cuaspúnóg de phiobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird ola olóige (níos mó nó níos lú)
Conas é a dhéanamh
Déan an Crú Phyllo
- Comhcheangail gach comhábhar screamh agus glúine go maith (thart ar 15 go 20 nóiméad) chun taos réidh a chruthú.
- Cuir ar leataobh chun sosa.
Déan an Líonadh
- Cócaigh an pasta in aghaidh na dtreoracha go dtí an chéim al dente , agus draenáil go maith.
- Leáigh an t-im sa phota (ba chóir go mbeadh sé fós te) agus corraigh i bpráta chun cóta, agus corraigh i feta crumbled.
- Déan bainne, uibheacha, salainn agus piobar le chéile, agus cuir leis an meascán líonta.
Tabhair faoi deara: Is éard atá i gceist le pasta tubular go leor leacht a shealbhú. Agus tú ag draenáil, caithfidh tú an oiread uisce agus is féidir a bhaint as.
Déan an Pie Macaroni
- Ar dhromchla oibre sruthlaithe, cuir an phyllo isteach i dhá bhileog mór - gach mór mór go leor chun an uileán a chlúdach faoi dhó.
- Preheat oigheann go 355 ° F (180 ° C).
- Brú an ola go maith le hola olóige agus cuir bileog phyllo os cionn na bun, le leath ag leathnú amach an taobh. Brush an phyllo le hola olóige agus cuir an dara leathán ar an mbarr. Scuab le hola.
- Cuir líonadh agus scaipeadh go cothrom.
- Scuab a leathnú píosaí phyllo le hola olóige agus fillteann os cionn barr an pie. Tuck in aon imill, más gá.
- Bácáilte ag 355 ° F (180 ° C) ar feadh 35-40 nóiméad, go dtí go bhfuil an screamh óir dorcha agus flaky.
- Toradh: feidhmíonn 6-8
Úsáid Phyllo Pacáistithe
- Bain punt de leatháin phyllo mór.
- Leag leath na leatháin ar fud an phain le leathnú agus scuabadh le ola olóige.
- Cuir líonadh agus filleadh i bpyllo. Cuir na bileoga atá fágtha ar an mbarr, huaire os a chionn, agus cuir isteach iad in aon imill. (Tá sé seo cosúil leis an mbealach a úsáidtear phyllo nuair a dhéantar taosráin galaktoboureko (féach teagaisc grianghraf.)
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 366 |
Iomlán Saill | 24 g |
Saill Sháithithe | 12 g |
Saill neamhsháithithe | 10 g |
Cholesterol | 166 mg |
Sóidiam | 1,121 mg |
Carbaihiodráití | 21 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 14 g |