Is bia sneaiceanna tóir orthu i go leor tíortha iad siúcra atá brataithe atá brataithe siúcra (nó peanuts caramelized). Níl aon iontas ann! Tá siad crunchy, milis, agus an-shásúil, go háirithe nuair a bhíonn siad déanta go huaire.
Seo ceann de na sneaiceanna is fearr a gheobhaidh tú i Maracó agus speisialtacht mórán díoltóirí sráide. Níl aon ghá le taisteal, áfach. Beidh áthas orainn a fhios go bhfuil peanuts caramelized éasca a dhéanamh sa bhaile. Is é an t-aon rún go rathúil ná othar a bheith aige agus oibriú thar teas íseal chun an siúcra a dhó agus é ag caitheamh.
Cad is gá duit
- 2 cupán (thart ar 250 gram nó 8 unsa) peanuts (amh le craiceann)
- 1 cupán siúcra (gránach)
- 1/3 cupán uisce
- Roghnach: 1-2 pinches salann (garbh)
- Roghnach: splancscáileán
- uisce bláth oráiste (nó d'ardaigh uisce)
Conas é a dhéanamh
- Líne bileog bácála mór nó pan le scragall alúmanaim nó páipéar pá. Curtha i leataobh.
- I skillet trom-bun, cuir na peanuts, an siúcra agus an uisce le chéile. Déan cócaireacht thar mheán teasa, ag sreabhadh i gcónaí go dtiocfaidh an meascán isteach i síoróip.
- Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus ag bogadh ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh na leachtanna a mhaolú agus cótaí meascán siúcra de ghainmheach ghainmheach na peanuts.
- Cuir an teas níos ísle agus leanúint ar aghaidh ag súgradh mar a thosaíonn an siúcra breise sa phana leá. Tógfaidh sé seo roinnt nóiméad. Nuair a thosaíonn an síoróip a fhoirmiú, athróidh sé an dath ó shoiléir órga go ómra. Cruthaigh i gcónaí, agus bí cúramach nach bhfuil an teas chomh hard agus an iomarca a dhó nó a dhúbailt.
- Nuair a bhíonn an síoróip ina solas le dath ómra meánach agus tá an sciath siúcraí ar na peanuts glactha, bain an scilet as an teas.
- Sprinkle an salann (agus uisce bláth oráiste, má úsáideann tú) thar na peanuts agus corraigh.
- Cas na peanuts amach ar do phacáiste ullmhaithe agus scaiptear iad go tapa i sraith amháin. Lig dóibh fuarú agus crua a chur orthu sula ndéantar freastal orthu.
- Bí cinnte go bhfuil na peanuts caramelized fuaraithe go hiomlán sula ndéantar iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.
Peanuts Caramelized i Maracó
I Maracó, díoltar sráideanna carameléadaithe mar bhia sneaiceanna ag díoltóirí sráide agus siopaí beaga a thairgeann cuimíní rósta, cnónna, síolta lus na gréine agus cóireálacha eile. I Ramadan , díoltóir a dhíolann peanuts candied in aice le mo bhaile tar éis na huaire tá paidreacha ar an láthair óna cart. Is maith leis uisce bláth oráiste beag a chur leis nó d'ardaigh uisce le haghaidh teagmháil uathúil.
Is minic a ceannaítear sneaiceanna mar seo i gcainníochtaí an-bheag i Maracó. Déantar dornán na cnónna a thabhairt sa bhaile, uaireanta fós te, i gcónna nó i bpacáistí a dhéantar go tapa ó scraps páipéir.
Uaireanta, tá an páipéar briste ó leabhair nótaí scoile nó leabhair oibre. Is pacáistiú foirfe é seo do na peanuts agus is bealach iontach é páipéar a athchúrsáil. Ar níos mó ná ócáid amháin tá dúshlán déanta againn ar ár gcuid páistí le cuid de na cleachtaí a fhaightear sna páipéir sin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 44 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |