Cad atá i gceist le Lipéid Déiríochta?
Bíonn na cineálacha bainne atá ar fáil ar an seilf grósaera tipiciúil níos faide ná an ceathairéad traidisiúnta iomlán, 2%, 1% agus sciméad. Foghlaim a bhfuil brí fíor ag na lipéid, cibé an bhfuil tú ag ól go díreach, cócaireacht a dhéanamh ar roinnt Pónairí Seacláide Baile , nó meascán de Punch Bainne Punch a mheascadh.
01 de 07
Iomlán, 2%, 1%, Scim
Níor tharla aon cheann de a saille iomlán de 3.5% saille a tharlaíonn go nádúrtha. Tá go leor saille ag baint le bainne dhá faoin gcéad chun é a bhaint amach, ar ndóigh, tá 2% agus 1% bainne saille 1%. Déantar lipéad "saill íseal" a lipéadú go minic ar 2% bainne agus bainne 1%. Tá an saille bainte amach go léir agus tá uaireanta "saill saor" nó "nonfat" lipéadaithe.
02 de 07
Neamhchineálach / Neamhchineathaithe
Tá an chuid is mó de na bainne a dhíoltar sna SA ina aonchineálach. Ar chlé ar a chuid féin, beidh an saille i mbainne ar leithligh go nádúrtha (dá bhrí sin, cuirtear an abairt "uachtar ar an mbarr"). Úsáideann homogenization brú ard chun bainne a éascú i dtáirge cobhsaí. I gcodarsnacht leis sin, ní bheidh ciseal uachtar ar an mbarr ag beagnach bainne neamhchineathaithe. De ghnáth ní bhíonn sé ar fáil ach ó dhéirlanna beaga áitiúla agus is minic a dhíoltar iad i mbuidéil ghloine sean-aimseartha.
Bain úsáid as roinnt próisis homogenization le brú níos mó ná le daoine eile agus an lipéad "ultra-homogenized." A úsáid. Leathnaíonn an brú níos airde saol an bhainne agus is féidir fiú a bheith ag lorg daoine a úsáideann bainne go gasta.
03 de 07
Pasteurized / Ultra-Pasteurized
Téitear bainne pasteurraithe go 161 ° F ar feadh 15 go 30 soicind chun baictéir agus frídíní eile a mharú agus ansin a fhuaimniú agus a phacáistiú go tapa. Tá an chuid is mó den bhainne a dhíoltar sna Stáit Aontaithe pasteurraithe.
Tugadh bainne ultra-pasteurraithe nó bainne pasteurraithe teocht ultra-ard (UTH) go tapa go 250 ° F agus ansin díreach mar a fuaraigh sé go tapa. Leathnaíonn an cóireáil ard-teocht seo seilfré an bhainne (roinnt míonna in ionad cúpla seachtain i gcomhair bainne rialta pastaithe). Is é UTH an modh a úsáidtear le haghaidh bainne atá pacáistithe i gcoimeádáin antiseptic, seomra-teocht-cobhsaí. Is minic a fhaigheann daoine nach n-úsáidtear é le blasanna bainne UTH "cócaráilte" nó "as."
04 de 07
rBST-saor in aisce
Is hormón a fhaigheann an somatotropin bólach (BST) i ngach bó agus i ngach bainne bó. Bíonn níos mó bainne ag bó le leibhéil níos airde BST, mar sin cuireann roinnt déiríochta bó a instealladh le foirm shintéiseach den tsatatrópóine bólachta ath-chomhdhlúite hormone (rBST). Tá an USDA tar éis a rá go bhfuil bainne ó bhó cóireáilte ag an BST mar an gcéanna leis an mbó atá saor ó RBST. Tá criticeoirí i gcoinne úsáid hormón sintéiseacha sa soláthar bia agus luaitear go bhfuil cosc ar úsáid a bhaint as an RBST ar roinnt náisiúin. Is bealach eile é lipéid "saorga hormón saorga" nó "hormónacha saor in aisce" a rá go bhfuil an bainne saor ó RST.
05 de 07
Orgánach
Tagann bainne a lipéadaítear mar orgánach deimhnithe ó bhó a bhfuil beatha orgánach deimhnithe acu) agus 2) nach ndearnadh cóireáil orthu le antaibheathaigh nó le hormóin sintéiseacha. Fástar beatha orgánach deimhnithe faoi roinnt rialachán: Toirmeasc ar cheimiceáin sintéiseacha, ionradaíocht, sloda séarachais, nó orgánaigh ghéinmhodhnaithe; tar éis fás ar thalamh atá saor ó gach ceann díobh thuas le trí bliana; ó fheirmeacha a choimeádann taifid mhionsonraithe ar chleachtais a úsáidtear agus atá faoi réir iniúchtaí tréimhsiúla ar an láthair. Faigh tuilleadh eolais faoi Orgánach anseo .
Tabhair faoi deara, toisc go dtagann bainne orgánach deimhnithe ó bhó nach bhfuil hormóin sintéiseacha tugtha dóibh, go bhfuil sé saor ó RST freisin.
06 de 07
Lachtós-Saor in Aisce
Tá bainne saor ó lachtós dírithe ar dhaoine a bhfuil trioblóide acu ag díleá lachtós, arb é an phríomhcharbaihiodráit i mbainne é. Ní dhéantar é a bhaint as an mbainne, ach is é sin, a thiontú go glúcós agus galactós, is carbaihiodráití simplí iad araon gur féidir le gach duine a díolama go héasca, trí lactas a chur leis, is féidir leis na daoine einsím nádúrtha ar féidir leo lachtós a shaothrú ina gcórais, leis an mbainne . Is cosúil go bhfuil bainne saor ó lachtós níos costasaí ná leideanna eile.
07 de 07
Raw Bainne
Níl pasteurraithe bainne amh ná próiseáilte ar bhealach ar bith. Éilítear le hiarrthóirí bainne amh go n-éileoidh pasteurrú amach baictéir mhara chomh maith le droch-bhaictéir, agus luach cothaitheach bainne á ndíluacháil air. Is fearr le lucht leanúna eile bainne amh ach blas an bhainne amh. Feiceann oifigigh sláinte poiblí an riosca a bhaineann leo siúd le córais imdhíonachta lag, lena n-áirítear leanaí agus daoine scothaosta, trí nochtadh do bhainne amh mar ró-mhór. Tá sé mídhleathach bainne amh a dhíol i roinnt stát. Sa chás go bhfuil sé dlíthiúil bainne amh a dhíol, fuair sé de ghnáth i siopaí bia sláinte nó trí chlubanna a cheannach. Níl rud ar bith a gheobhaidh tú ar an chuid is mó de na seilfeanna siopa grósaera.