I measc na frescas aguas a sheirbheáil ar fud Mheiriceá Laidineach, bíonn hobair (nó-CHAH-tah) ar an liosta is fearr i Meicsiceo. Déanann an dí fuaraithe athnuachana uisce agus / nó bainne le torthaí, síolta, cnónna nó gráin (cosúil le síolta sesame nó canóipéip, almóinní, gallchnónna nó rís bán agus cainéal). Is féidir leat síoróipí buidéalaithe a cheannach chun horchata a dhéanamh, ach déanann an leagan seo go héasca horchata bhaile a ullmhú ón scáth.
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse bán fada gráin (neamhchócaráilte)
- 1 bata cainéil (thart ar 5 orlach, briste i roinnt píosaí)
- 1 cuisleón
- zest aoil
- 5 cupán uisce óil
- 1/2 cupán siúcra (bán)
Conas é a dhéanamh
- Déan an rís a chumhdach i cumascóir go dtí go sroicheann sé comhsheasmhacht bláthanna. Déan é a chaitheamh leis an bata cainéal agus le haol an aoil, agus lig dó an chuid eile i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra thar oíche.
Cuir an meascán ríse ar ais sa chumascóir agus é a chumasc go dtí go mbeidh na píosaí bata cainéil briste go hiomlán. Cuir 2 cupán uisce leis an meascán, corraigh é, agus cuir isteach sa chuisneoir é le dhá uair an chloig.
Brúigh an leacht isteach i bputóg nó babhla trí chriathar fíneáil nó le roinnt sraitheanna de cheesecloth, ag fás go minic chun an chuid is mó den uisce rís bhileog a bhaint as is féidir.
Cuir na 3 chupán uisce atá fágtha agus an siúcra ar fáil; stir go dtí go dtoscaíonn an siúcra.
Refrigerate an horchata go dtí go hiomlán fuaraithe. Freastal air os cionn oighear, más gá.
Athruithe Simplí ar Rice Horchata
- Caife Horchata: Lean an t-oideas bunúsach, ag cur 1 go 2 spúnóg de phúdar caife toirt leis an siúcra i gcéim 4.
Coconut Horchata: I gcéim 4, cuir 1 cupán uisce in ionad 1 cupán bainne cnó cócó (ní huachtar cnó cócó ).
Sútha talún Horchata: Cuir 2/3 cupán sútha talún úr nó reoite leis an meascán i ndiaidh chéim 3; cumasc go dtí go réidh.
Vanilla Horchata: Cuir 1/4 cuaspúnóg de bhunús fabhlach le gach gloine horchata ceart roimh freastal.
Chocolate Horchata: Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó leis an meascán i ndiaidh chéim 3; cumasc nó corraigh go bríomhar go dtí go réidh.
Peanut Horchata: Cuir 1 spúnóg bhoird im imní leis an meascán i ndiaidh chéim 3; cumasc go dtí go réidh.
Nut Horchata: Cuir 1/3 cupán pecans mionghearrtha nó gallchnónna leis an meascán i ndiaidh chéim 3; cumasc go dtí go réidh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 8 mg |
| Carbaihiodráití | 65 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |