Cé go bhfuil liosta fada de na comhábhair ag anraith an-cháiliúil Maracó, tá harira , agus go dtógann sé le fada a dhéanamh, is é an t-oideas traidisiúnta seo an polar os coinne. Le roinnt comhábhair simplí agus am cócaireachta leath uair an chloig, beidh anraith blasta, creamy, cosúil le leite agat chun béile bricfeasta nó tráthnóna a shásamh.
Iarrann an t-oideas greannóga leathbhríog garbh agus na spíosraí coitianta Mharacó de chorac agus anise. Is rogha roghnach é turmeric beag, ach cuirfidh sé sochair dath agus sláinte .
Cad is gá duit
- 2 lítear uisce
- 1 cupán (175 g)
- semolina garbh
- 1 1/2 spúnóg salann, nó chun blas a chur air
- 1/2 piobar snáithíní
- 5 nó 6
- snáitheanna cró, crumbled
- 1/4 spúnóg
- turmeric (roghnach)
- ---------------------------------
- 2 spúnóg im im
- 1 síol anise talún ciúbóin (nó níos mó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Déan an t-uisce a thomhas i bpota mór nó stocphóta beag. Cuir os cionn teas ard agus cuir le boil é.
- Cé go bhfuil an t-uisce fiuchphointe, cuirfidh sé an semolina de réir a chéile, ag sreabhadh i gcónaí, mar sin níl sé clump. Cuir an salann, an piobar, agus an cróch leis.
- Cuir an anraith ar ais go dtí boil, ansin an teas a ísliú agus ligean don anraith suanbhruith go réidh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag gníomhú go minic, ar feadh 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh an semolina chun cinn agus go dtiocfaidh sé chun tairisceana agus go bhfuil an anraith ag teannadh go comhsheasmhacht is mian leat.
- Cruthaigh an dá spúnóg bhoird im agus anise talún. Bain triail as an salann agus an piobar a choigeartú agus a choigeartú de réir mar is gá. Leanúint ar aghaidh ag bogadh go réidh ar feadh cúpla nóiméad níos faide.
- Bain an t-anraith as an teas agus géar isteach i mbabhlaí ag freastal; freastal te.
- Freastal ar an anraith le arán Mharacó agus dátaí ar an taobh.
Leideanna
Is deiseanna traidisiúnta iad na dátaí taobh leis an anraith, mar atá arán.
Tabhair faoi deara go dtiocfaidh anraith semolina i dtiús mar a fhuaraíonn sé; ligean dó seo nuair a bhíonn tú ag cócaireacht roimh ré ag an iontas a dhéanamh ar an anraith chun comhsheasmhacht níos déine ná an rud is fearr leat chun freastal.
Nuair a bhíonn anraith semolina ag aththeaslú atá tiúsach, cumasc in uisce beag chun an anraith a chaitheamh. Bain triail as séasúrú agus a choigeartú.
Is féidir an anraith a mhaisiú ar an mbord le píosa beag im agus piobar úr.
Is féidir anise iomlán a chur in ionad cuid de anise talún.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 875 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |