Más breá leat seacláid, is breá leat na muifíní dúbailte-seacláide seo. Déanta le púdar cócó agus sceallóga seacláide leath-milis, déanfaidh siad fiú na cocoholics is tromchúisí a shásamh. Is í an eochair do na muifíní seacláide seo ná, tar éis dúinn na sliseanna seacláide a fhilleadh isteach sa bataire agus an pailín muifín a líonadh, cuirimid sceallóga seacláide breise ar an mbarr roimh bhácáil.
I ndáiríre tá foirmíní arán tapaidh i ndáiríre, rud a chiallaíonn go bhfuil uigeacht mhaith arán acu ach déantar iad gan giosta. Is é giosta, ar ndóigh, an "rún" chun goirt in aran traidisiúnta. Is é an púdar bácála an rún chun ardú arán tapa a dhéanamh. Níor cuireadh púdar bácála ar fáil go tráchtála ach ó 1857, ach rinne an t-arán tapa agus na cácaí stáplacha lán-riachtanach de chuid an pantry.
Cad is gá duit
- Má itheann do theaghlaigh do muifíní sa bhaile, d'fhéadfadh go mbeadh imní tánaisteach ann. Ach má tá tú ag bácáil le haghaidh ócáid speisialta (nó díol bácáilte), is féidir le línéir muffín a dhéanamh go bhfuil do chuid blasta sásta agus is blasta iad. Is páipéir chruthach cupán roctha nó línte scragall atá i línéir muffin a chuireann tú isteach i ngach stáin muffín sula gcuirtear an t-imní isteach.
- Iarrann an t-oideas seo meascán im agus ola, rud a chiallaíonn go bhfaighidh tú an dá shaol is fearr. Cé go bhfuil blas iontach ag im, is féidir leis muffin thirim a tháirgeadh. Ar an láimh eile, tá blas beag ar ola, ach cabhraíonn sé lena chinntiú go bhfuil do muifíní tais.
- 2 cupán
- plúr uilechuspóireach (260 gram)
- 3/4 cupán púdar cócó
- 3/4 cupán siúcra gránach
- 1 tbsp púdar bácála
- ½ cón salann
- 1¼ cupán bainne iomlán
- 2 uibheacha mór, buailte
- 2 tbsp im, leá
- 1/3 cupán ola glasraí
- 1 sliocht saighsil fíochán íon
- 1 cupán sceallóga seacláide leath-milis, móide 1/3 cupán sceallóga seacláide breise le haghaidh sprinkling
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F.
- Comhcheangail an plúr, an púdar cócó, an púdar bácála, an siúcra agus an salann i mbabhla mór.
- Comhcheangail an bainne agus an t-im leáite. Ansin cuir an ola, agus cuir deireadh leis na huibheacha buailte agus cuir an sleamhnán folamh isteach.
- Luaigh agus déan plúr le muffín (nó níos fearr fós, is féidir leat línéir muffin páipéir a úsáid).
- Cuir na comhábhair leachtacha leis na cinn thirim agus cuir níos mó ná deich soicind ar fáil . Ba chóir go mbeadh an bataire le feiceáil go soiléir. Tá sé sin ceart go leor! Tá sé thar a bheith tábhachtach gan maolú a dhéanamh ar an bataire, nó is féidir leis na muifíní mar thoradh air sin a bheith deacair nó gan dochar.
TIP: Is féidir na comhábhair tirim agus fliuch, faoi seach, a mheascadh roimh ré, ach chomh luath agus a chuirtear na comhábhair fliuch agus tirim le chéile, cuirfidh an leacht an púdar bácála i bhfeidhm agus caithfear an bataire a bhácáil láithreach.
- Le spatula rubair, fillte go réidh 1 cupán sceallóga seacláide isteach sa bataire. Ná overwork an bataire.
- Cúramach a dhéanamh ar an bataire isteach sa phailín muifín ullmhaithe (is féidir leat géar beag a úsáid nó fiú scuab uachtar reoite a úsáid).
- Ar deireadh, sprinkle na sliseanna seacláide atá fágtha ar bharr na muifíní, agus aistriú chuig an oigheann láithreach.
- Bake 18-20 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh bréagán fiacla isteach i lár mufain amach glan.
- Bain as an oigheann agus lig na muifíní fionnuar ar feadh cúig nóiméad sa phana. Ansin na muifíní a bhaint as an bpac agus lig cúig nóiméad eile orthu ar raca sreang.
Má chuireann tú isteach ar fhadhbanna a bhaineann le do mhúifíní a bhaint as an bpanna, reáchtáil scian im ar imeall gach muifín. Ansin, clúdaigh an muifín le tuáille glan agus sreabhadh an uile. Ba chóir do muifíní amach sa tuáille.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sóidiam | 299 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |