Is féidir an t-oideas simplí bia compord do na h-úllaí bácáilte a dhéanamh le rísíní dorcha nó órga seachas na pecans más mian leat. D'fhéadfá aon chineál cnó a úsáid freisin - déan iarracht iad a dhéanamh le gallchnónna nó cáisíní. Nó bain úsáid as cranberries triomaithe nó silíní le haghaidh an líonadh.
I measc na n- úlla is fearr le haghaidh bácála tá Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu, agus Pink Lady. Ní thagann na h-úlla seo i mushy nuair a bhíonn siad bruite, agus tá a gcuid blas láidir go leor chun seasamh suas le teas an oigheann. Ná roghnaigh úlla Dearg Delicious don oideas seo; tá a gcuid blas ró-éadrom, agus ní chuireann uigeacht an úll suas nuair a théitear é.
Nuair a bhí mé ag obair i Roinn Gairneoireachta na hOllscoile Minnesota, bhí na h-eolaithe ag pórú na chéad úlla Honeycrisp. Tá blas iontach milis agus tart ag an úll seo agus an uigeacht bríomhar agus crunchy is fearr. Cuardaigh é san titim; ní bhíonn séasúr an-fhada ann.
Is é an t-oideas seo bunúsach titim, cumhra le cainéal, pecans, agus siúcra donn. Sruthóidh úlla na n-úlla bácála trí do theach, ag cur na goil ar fad. Freastal ar an milseog iontach seo le roinnt anlann crua, a dhéantar trí im a ghlanadh le siúcra púdraithe agus fánaile, nó le roinnt uachtar reoite nó uachtar bhuailte go héadrom a mhilsítear. Is é seo an milseog foirfe le haghaidh béile cróiceach de chicken meatloaf nó rósta le sailéad glas agus roinnt prátaí róstáilte.
Cad is gá duit
- 54 úlla (Granny Smith nó Honeycrisp)
- 1/2 cupán siúcra donn
- 4 spúnóg bhoird im (softened)
- 1/2 cupáin pecans (mionghearrtha)
- 1 cuisleón cainéal
- 1/3 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (úsáid roinnte)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oigheann go 350 céim F.
2. Gearr an barr as na úlla chun dromchla cothrom a dhéanamh. Gearr stiall craiceann timpeall an úll díreach in aice leis an dromchla gearrtha.
3. Gearr an croí as na h-úlla, ag cinntiú go bhfágfaidh sé an craiceann ar bun go hiomlán. Brú na úlla le spúnóg bhoird ar an sú líomóide.
4. I mbabhla beag, comhábhair atá fágtha a chur le chéile seachas an t-uisce agus an sú líomóide atá fágtha. Úlla Stuff leis an meascán seo.
Múnna aon mheascán atá fágtha ar bharr na n-úlla. Is féidir leat barr gach úll leis an mbarr a ghearrann tú, más mian leat.
5. Cuir i mias bácála éadomhain agus doirt 1/3 cupán uisce agus 1 Tbsp fágtha. sú líomóide timpeall úlla.
6. Na úllaí a bhácáil, a nochtadh, ag 350 céim ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go mbeidh úlla tairiscintí nuair a bhíonn siad ag druideáil le forc. Lig fionnuar 15 nóiméad roimh a bheith ag freastal ar anlann crua, uachtar reoite nó uachtar bhuailte.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1869 |
Iomlán Saill | 26 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 31 mg |
Sóidiam | 40 mg |
Carbaihiodráití | 446 g |
Snáithín cothaithe | 74 g |
Próitéin | 9 g |