Tugtar nevaditos ar Neadadóige freisin, rud a chiallaíonn "sléibhte sneachta," fianáin aitheanta as an Spáinn. Clúdaítear na fianáin bán traidisiúnta seo sneachta i siúcra púdraithe agus tá siad tóir ag na Nollag sa Spáinn.
Is fianáin an-saibhir agus flaky é atá i gceist le Nevados. Tá siad an-éasca a dhéanamh agus níl siad ró-milis. Níos fearr fós, is dócha go bhfuil na comhábhair go léir i do chaibinéid cistine. Ar dtús, measann plúr, giorrú, fíon bán agus salann le chéile, ansin cuisnítear uair an chloig. Ansin, cuirtear an taos ar ais go dtí tiús thart ar leath-orlach. Ansin, tá an taos gearrtha i gcruth le gearrtha fianán agus bácáilte. Tar éis na fianáin a fhuaraithe, déantar iad siúcra púdraithe a chlúdach go dtí go gclúdaítear iad go hiomlán.
Cad is gá duit
- 3 1/2 cupán (600 gram) gach plúr críche
- 1 1/2 cupán (300 gram) glasraí
- giorrú
- 2/3 cupán (100 millilítear) bán
- fíon
- 1/2 tsp salann
- Chun an Clúdach:
- 1/2 cupán
- siúcra púdraithe
Conas é a dhéanamh
- Déan plúr, giorrú, fíon bán, agus salann a thomhas isteach i mbabhla mór gloine nó ceirmeach a mheascadh. Measc na comhábhair le chéile ag baint úsáide as meascthóir leictreachais ar luas meán. Má bhíonn an taos ró-thirim ró-thirim agus an t-úsáid a bhaint as an meascthóir leictreachais, críochnaigh an meascán trína kneading le do lámha. Mura gcuirfidh an taos ceangail le chéile, déan teagmháil le fíon ar an taos agus lean ar aghaidh ag é a ghlanadh. Taos cruth i liathróid mhór sa bhabhla.
- Clúdaigh taos go docht le clúdach plaisteach agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.
- Bain taos agus cuir áit ar pháipéar céirithe. Cuir amach bioráin rollta le tiús thart ar 1/3 go 1/2 orlach.
- Taos a ghearradh ag úsáid cruth ar bith, gearrthóirí fianán beag. (Mura bhfuil gearrthóirí fianáin ar fáil, bain úsáid as gloine beag.) Ansin, cuir go cúramach ar bhileog nó ar chloch bácála.
- Bácáil sa rás lár an oigheann ag céim 340 ° F (170 ° C) ar feadh thart ar 50 nóiméad. Seiceáil go bhfuil na fianáin le fáil ar feadh 40 nóiméad. Ba chóir go mbeadh siad óir crispy, flaky agus éadrom i ndath.
- Bain na fianáin ón oigheann agus bog iad go cúramach iad chuig raca fuaraithe ag baint úsáide as spatula. Lig dóibh fionnuar ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cuir siúcra púdraithe i mbabhla beag. Ansin, rollaigh gach nevado go cúramach sa siúcra púdraithe go dtí go gclúdaítear go hiomlán ar gach taobh. Aistriú go dtí platter chun freastal.
Mura ndéantar fianáin a chaitheamh láithreach, iad a stóráil i gcoimeádán atá séalaithe go daingean in áit fhionnuar.
Tuilleadh Fianáin agus Pastries Spáinnis Traidisiúnta
- Recipe Fianán Perrunillas na Spáinne
- Oideas Mantecados - Cácaí Crumble Spáinnis Traidisiúnta
- Oideas Polvorones - Fianáin Almond
- Recipe Fianán Murcian Almond - Galletas Murcianas
- Recipe Caibidéid Coisíní de Unquera
- Recipe Casadielles nó Bollinas de Nuez - Bollinas Walnut-Filled Spáinnis
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 86 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |