Is sopa de ajo (anraith gairleog) an-mhias, stíl mhaireachtála na Spáinne agus is gnách é an ealaín réigiúnach Castilla-Leon , áit a bhfuil na geimhridh fuar agus go n-itheann anraithí agus steibh gach lá.
Is é "talamh an aráin" an Castilla agus ceannaítear é ó lá go lá. Mar sin féin, ní bheadh cócaire na Spáinne ag freastal air, mar sin is bealach maith é an t-oideas seo le haon arán mór a úsáid a fhágann ó béilí an lae inné.
Faigh tuilleadh eolais faoin gcomhábhar is tábhachtaí san anraith seo trí léamh ar fad a léamh.
Cad is gá duit
- 1/3 cupán ola (olóige)
- 3 clóibh garlic (slisnithe)
- 3 1/2 unsa ham (cuimilt leigheas Spáinnis nó leigheas eile, gearrtha i ciúbanna 1/4 orlach)
- 2 go 3 slices arán (arán sean-stíl na Fraince, gearrtha i bpíosaí 4x2 1 / 2x1-orlach)
- 1 tablespoon paprika (milis)
- 1 uisce ceathrú
- Salt chun blas a chur air
- 6 uibheacha móra
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola i brat friochta trom.
- Cuir gairleog neamh-ró-tanaí le feiceáil.
- Sula dtosaíonn an garlic donn, cuir an liamhás ciúbach agus na slisní aráin leis.
- Sauté ar feadh cúpla nóiméad ar theas mheán.
- Cuir an paprika milis leis, agus an t-uisce agus an salann ina dhiaidh. Tabhair le boil mall. Boil ar feadh 5 go 10 nóiméad.
- Le poach na huibheacha, iad a bhriseadh go cúramach san anraith amháin ag an am.
- Déan uibheacha a phóraítear amach ag an am i mbabhlaí anraith agus ansin cuir an anraith isteach go mall i ngach babhla.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sóidiam | 350 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 11 g |