Spiced headily le ginger, cainéal, piobar bán, cardamom, clóibh agus cnó-chnó, le leid móra, tá bunús na gcóireálacha traidisiúnta nasctha go dlúth le stair na hÍsiltíre. Rinne an Ollainnis smacht ar an trádáil spíosta leis an Oirthear sa 17ú haois, rud a d'fhág go raibh spíosraí níos inrochtana do ghnáth-Ollainnis. Bhí spíosraí fós daor, áfach, agus is é sin an fáth a raibh a n-úsáid in áirithe do na laethanta saoire.
Conas ainm an fhianáin clasaiceach Ollainnis Sinterklaas a aistriú cosúil le kruidnoten ? Chonaic muid "cnónna ginger" a úsáidtear, ach is é sin an t-ainm a bhaineann le fianán tráchtála nach bhfuil an meascán ceannasach céanna de spíosraí aige. Ainmnigh ar leataobh, déan iarracht na fianáin stíl sinsearach seo. Tá an leagan baile a thriailtear agus a thástáil i bhfad níos fearr ná an méid is féidir leat a cheannach i siopa - go háirithe má tá tú trom go leor chun do mheascadh spíosa saincheaptha féin a chumasc , rud atá go héasca éasca agus go ndéanann sé é féin duit féin.
Cad is gá duit
- 1 3/4 cupán / 200g
- plúr féin-ardú
- 1/2 cupán / 100g siúcra ( Donkerbruine basterdsuiker , féach Leideanna, nó siúcra cána íon, demerara)
- 7 tbsp./100g im
- 2 go 3 tbsp. bainne
- 4 cnap.
- spice píoscáin píosa (nó
- speculaaskruiden )
- 1/2 císte. sóid aráin
- 1/2 oráiste (criosaithe, mínithe grátáilte)
Conas é a dhéanamh
I mbabhla mheascadh mór, déan na comhábhair go léir (seachas an bán ubh) a mheascadh le chéile go maith. Is féidir leat meascthóir a úsáid le ceangaltán caorach taos anseo. Ba chóir duit a bheith in ann an taos a mhúnlú i liathróid gan é a ghreamú le do lámha. Clúdaigh an taos le clúdach plaisteach agus cuir i leataobh ar feadh uair an chloig. ionas gur féidir leis na spíosraí a gcuid draíochta a oibriú.
Preheat an oigheann go 347 céim Fahrenheit (175 céim Celsius).
Línigh bileog fianáin nó líne le páipéar pá.
Fíor do lámha agus cuir rollaí beag taos marmair ar rolla (thart ar 1/2 orlach / 12 mm). Cuir na liathróidí taos ar an mbileog fianáin. Ag baint úsáide as do ordóg, brúigh síos go réidh ar gach liathróid chun éadrom a dhéanamh. Scuab le bán ubh. Bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go gcuirfidh na fianáin scáth beagán níos dorcha de dhonn. Ceadaigh fionnuar.
Leideanna:
- Is táirge tipiciúil Ollainnis é Basterdsuiker . Déantar é a mhonarú trí siúcra inbhéartaithe agus comhábhair eile a chur le siúcra scagtha bán. Cuidíonn an meascán seo le struchtúir áirithe téacsacha a bhaint amach agus coimeádann taise earraí bácáilte. Tá trí chineál, bán, donn agus dorcha donn, ar a dtugtar witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker nó gele basterdsuiker agus donkerbruine basterdsuiker . Tá sé ar fáil go forleathan ó ollmhargaí Ollainnis agus roinnt grósaera Ollainnis ar an idirlíon. Bhí torthaí maithe agam ag ionad an basterdsuiker donkerbruine san oideas seo le siúcra cána íon (demerera).
- Is féidir leat súile beagán spíosraí specula a ordú (ar a dtugtar speculaaskruiden ) ar líne. Ach is féidir leat spíosraí píosa píoscáin a chur in ionad go héasca. Is féidir leat do shainchomharthaí féin a dhéanamh freisin, rud a ligeann duit rudaí a chur in oiriúint do do chuid cáchtaí - beagán níos mó cainéal, nó beagán níos lú cardamom - is cuma cad is mian leat.
- Déanann Kruidnoten bronntanas mór. Níl ort ach dul isteach i roinnt ceallafán agus comhionannas le ribín.
An raibh a fhios agat?
- Déileálann Sinterklaas , ar nós kruidnoten , pepernoten agus candies éagsúla ar a dtugtar strooigoed , toisc go bhfuil siad ag streapadh go traidisiúnta agus go mbainfidh leanaí leo go fonnmhar. Tugann an gníomh fuála tuiscint ar thorthúlacht, cosúil le feirmeoir ag cur a chuid síolta, agus tá an cleachtas nasctha go hiondúil le níos mó de na deasghnáthachtachta Gearmáineacha ársa a chleachtadh anseo, agus gurb iad na leanaí na siombailí maireachtála de thorthúlacht.
- Is minic a dtugtar pepernoten ar Kruidnoten, rud atá i ndáiríre beagán chewy, fianáin aniseed agus meal cosúil le rusk .
- Fanann coitianta traidisiúnta coitianta, ach taitneamar éagsúlachtaí nua, a leithéid de aifreann, cóireáilte le seacláide agus cóireáilte iógart.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 21 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |