Is é an Kale Dineasár , ar a dtugtar Toscán Kale agus Lacinato Kale, an t-éagsúlacht is mó atá agam ar an gcale. Tá na duilleoga fada agus tiubh, an t-uigeacht níos daingne agus níos faide, fós tairisceana - foirfe le haghaidh sailéad slánmhar. Clings a ghearradh ar gach nook agus cranny na duilleoga scriosáilte in ionad a bheith ag teacht ag bun an babhla sailéad. Níl blas Dineasár Kale chomh searbh le cala cóir, tá sé beagán níos measa agus níos créiteach.
Tá an salad caoil ar leith seo lán de beets órga agus rísíní órga. Níl na beets órga chomh domhain le beets dearg; tá blas níos measa agus níos mó acu siúd go péirí le Dineasár Kale.
Cuirfidh na rísíní órga meáchan beag ar uigeacht an sailéad gan an tartness (mar a fuair muid le cranerries triomaithe ). Cuidíonn an líomóid sa chóireáil tahini le duilleoga snáithíneacha Dineasár Kale a thairiscint. Cuireann na gallchnónna géarchor agus próitéin bhreise le haghaidh sailéad dea-chothromáilte i gceann lóin nó dinnéar.
Cad is gá duit
- 2 bunches Dineasár Kale, eascraíonn a bhaint astu
- 3 beets mheánacha órga, scafa agus gearrtha i ciúbanna ½ "
- ½ cupán rísíní órga
- ½ cupán gallchnónna brúite
- 3 clóibh garlic
- 1½ tbsp sú líomóide úr
- ½ tbsp
- tahini
- 1 tbsp duilleoga peirsil úr
- 1½ tbsp uisce
- ¼ cupán ola olóige breise maighdean
Conas é a dhéanamh
- Oigheann réamhtheas go 400 F. Leag leathán mór scragall alúmanam ar bhileog bácála. Cuir na bíolta, cuir iad i bpíosa agus gearrtha iad i bpíosaí ½ ", ar bharr an bhileog scragall. Spraeáil go héadrom le spraeáil cócaireachta, ag tossing to coat. Leag leathán fada eile de scragall ar bharr, ag slánú na n-imill go docht, chun na beanna a chur i bhfollán pacáiste. Bí ar feadh 40-45 nóiméad go dtí go mbeidh na forlíontaí tairisceana. Bain as an bpacáiste scragall agus cuir isteach i mbabhla le fuarú.
- Nigh an cala agus bain na géillsí tiubh ag rith síos lár na duilleoga. Sliceann na duilleoga isteach i sciathán tanaí agus cuir isteach i mbabhla mór.
- I bpróiseálaí bia, brúigh na clóibh garlic cúpla uair go dtí go giorraithe. Cuir na comhábhair cóirithe atá fágtha leis, ag cuileáil go dtí go réidh. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Doirt leath an fheistis thar an gcó, agus é a mhaisiú isteach sna duilleoga scriosta ar feadh 1-2 nóiméad le do lámha, go dtí go hiomlán brataithe. Lig suí ar feadh fiche nóiméad ar a laghad chun marinate agus na duilleoga a thairiscint.
- Nuair a bheidh na beets fuaraithe, cuir leis an gcale chomh maith leis na rísíní, gallchnónna, agus an cóiriú atá fágtha (nó beagán níos lú, in aghaidh do bhlas). Tó le cóta agus séasúr le salann agus piobar breise.
- Roinn ar cheithre phláta agus freastal láithreach.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 45 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |