Is éard atá i Brioche é féin a chóireáil, ach tá na taibhsí brioche seo ardaigh an taos legendary go dtí leibhéal iomlán nua. Dathmhar agus solas ag an am céanna, agus go hiomlán saibhir agus aramatach, is iad na giotáin seo an géarchúir deiridh. Déanann cuardaigh taiscéalaíochta cuardaigh ard agus íseal le haghaidh bréagáiníní brioche, a dhíoltar de ghnáth iad laistigh de uair an chloig laistigh de uair an chloig. In ionad dul isteach sa fiach, déan iarracht iad féin a dhéanamh.
Tá an taos seo éasca agus inoibrithe, i bhfad níos mó ná mar a bhíonn oidis brioche eile. Is féidir an t-oideas ilchineálach seo a dhéanamh ar éagsúlachtaí difriúla: donuts clasaiceach, tuáilíní líonta, agus poillíní tuí. Bain triail as iad a thriomú i ngaoineacha sa bhaile, nó iad a líonadh le scannán úll pie .
Cad is gá duit
- 2 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/4 cupán bainne tirim neamhfat
- 3 spúnóg bhoird siúcra
- 1 spúnóg salann
- 1 tablespoon giosta láithreach
- 3 uibheacha, móide 1 buíocán uibhe (bualadh le chéile; cúl an bán ubh)
- 1/4 cupán uisce (lukewarm)
- 10 spúnóg im
Conas é a dhéanamh
Conas bréagáin a dhéanamh:
Ag baint úsáide as meascthóir seasta atá feistithe le hook taos, déan na comhábhair uile a mheascadh le chéile ar luas íseal ar feadh 10 nóiméad, go dtí go mbeidh an taos réidh agus leaisteach. Is féidir leis an bpróiseas seo suas le 15 nóiméad a ghlacadh. Ar an taobh eile, is féidir leat meaisín aráin a úsáid le haghaidh an chuid oideas seo a ghlúchadh mura bhfuil meascthóir seasta agat. Lig don mheaisín an timthriall taos a chomhlánú go hiomlán sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile
Bailigh an taos isteach in áit liathróid i mbabhla mór nó greamán tais nó taos, ag casadh uair amháin chun an taos a chóta.
Clúdaigh an babhla, agus ansin lig an taos a ardú ar feadh 45 nóiméad áit éigin a dhréachtú saor in aisce agus te ach ní te. Cuirfear tús leis an bpróiseas coipeadh chun blas a shíniú a thabhairt don brioche.
Nuair a bheidh tú ag ardú, cuisnigh an taos ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche. Ná lig an taos a ardú ar feadh níos mó ná 12 uair an chloig.
Déan an taos a shíneadh go réidh thar dhromchla éadroma. Déan é a rolladh go dtí go bhfuil sé thart ar 1/2 orlach tiubh, agus ansin déan an taos a ghearradh sna cruthanna atá ag teastáil le gearrthóir tuíte - go traidisiúnta, beidh cruth finger ar na Brioche Donuts a ghearradh i gciorcail. Deer
Aistrigh na cáipéisí chuig bileog bácála le línte páire agus ligeann dóibh a ardú ar feadh 1 uair an chloig.
Preheat an ola domhain-friochta go 350F.
Fíoraigh na cuibhríní i mbaisceanna, dhá uair amháin, go dtí go bhfuil siad donn órga ar an dá thaobh. Draenáil na bréifíní bréagáin ar thuáillí páipéar glan arís agus arís eile go dtí go bhfuil tú ag cócaráil iad go léir.
Mar fhocal scoir, deannaigh iad siúcra milseogra díreach roimh a bheith ag freastal orthu, nó iad a snámh i ngaileog te agus fágfaidh siad go gcaithfí cóir leighis breise a dhéanamh.
Ní choinníonn na tuáilíní ró-mhaith, mar sin is fearr a itheann siad ar an lá a dhéantar iad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sóidiam | 1,154 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 15 g |