Gach eolas faoi milseog na Fraince
Má tá fiacail milis agat, tá tú i do chóireáil má tá tú fós ag foghlaim faoin gclaochán milseog rúnda Fraincis . Mar sin, ach cad é an mhias seo agus conas a dhéantar é? Leis an forléargas gairid seo, faigh eolas faoin gcaitheamh seo.
I mbeagán focal, is é clafoutis ("kla-FOO-tee" pronounced) milseog bácáilte atá déanta ag silíní bácála i bataire cosúil le custard cosúil le bataire pancóg. An bhfuil do bhéal ag uisce go fóill?
Athruithe Traidisiúnta Traidisiúnta
Go traidisiúnta, déantar clafoutis go sonrach le silíní dubha, cé go bhfuil éagsúlacht na gclaochlú i measc torthaí eile cosúil le plumaí, prúnaí, gormáin nó úlla. Mar sin, más rud é nach bhfuil na silíní is fearr leat, déan iarracht na torthaí seo ina ionad. Má tá tú ag itheachán bia, áfach, tá a fhios agat go teicniúil, ba cheart flaungardes seachas clúdaigh a thabhairt ar na héagsúlachtaí seo.
Conas a dhéanann Báicéirí an Mias a Ullmhú
Is maith le cuid de na báicéirí na crainn silíní a fhágáil sna silíní nuair a bhíonn na clafoutis á ndéanamh (mar mhalairt air litrithe). Tá bianna salainn a bheith i bhfad níos láidre ag bácáil na gcloicín le siorcíní snasta nach bhfuil déanta acu. Mar sin, má thaitin leat blas na dtorthaí, b'fhéidir gurb é seo an bealach chun dul.
Bí ar an eolas, ar ndóigh, go dtugann milseog a lán de phótaí silíní a ithe i mbaol innumerable an éagsúlacht fiaclóireachta, mar sin tá an cleachtas tar éis titim den chuid is mó ag an mbealach. Má tá cócaireacht traidisiúnta agat agus smaoineamh gur féidir leat píopaí itheacháin silíní a láimhseáil (pionós atá beartaithe), déan iarracht an mhias a dhéanamh ar an mbealach sean-scoile.
Is féidir leat an mhias a dhéanamh arís i gcónaí arís agus arís eile.
Cá háit a Eat Clafoutis?
Go deimhin, ní gá duit taisteal ar an mbealach go léir go dtí an Fhrainc chun an milseog seo a shamplaiú. Má tá bialann na Fraince i do cheantar, agus is féidir leat geall a dhéanamh go bhfuil má tá cónaí ort i gcathair mhór, glaoigh ar tí chun a fháil amach an bhfuil siad ag clárú ar an roghchlár.
Más cócaire veteranach tú nó má tá muinín agat i do scileanna bácála, déan iarracht an milseog a dhéanamh sa bhaile ó thús.
Is é seo an-tóir ar mhias agus d'oidis an-cháiliúil don chóireáil bhlasta seo i roinnt leabhar cócaireachta agus ar líne. Tá oidis crafted ag cócairí cáiliúla cosúil le Julia Child do chlaochtaí. Má tá cumascóir agat, tá mhias bácála bainne agus bainne, siúcra, uibheacha, fánaile, salainn agus plúr agat, is féidir leat an mhias seo a tharraingt amach. Cuimhnigh nach gá do shilíní an mhias seo a dhéanamh, ionas gur féidir leat meastachán a dhéanamh le torthaí eile le haghaidh clóisíní, nó scuabáin.
Tabharfaidh an chuid is mó de na h-oidis go leor seirbhisí do sé a ochtar duine, mar sin más mian leat níos mó, beidh ort an t-oideas a dhúbailt nó a tripleáil. Cé go bhfuil clafoutis iontach tar éis béile soothing, ní dhéantar an mhias a sheirbheáil mar milseog amháin. Freastalaíonn sé go minic mar bhia bricfeasta freisin. Tá sé ar bun duit cibé an dteastaíonn uait an bia a sheirbheáil ar maidin nó sa tráthnóna. Má dhéanann tú méid cuimsitheach, is féidir leat é a sheirbheáil mar milseog agus ansin é a chur i láthair arís mar bhéile bricfeasta an mhaidin ina dhiaidh sin.